在我国的茶叶发展史上,佛教的作用功不可没。 茶树种植、茶叶烘焙的能力,在一段时间内,也可以说是我国寺院的众僧。据《庐山志》记载:"东汉时(公元25-220年)佛教传入我国,当时梵宫寺院多至三百余座。僧侣云集。攀危岩,冒飞泉,竞采野茶以冲饥渴。各寺亦有白云深处劈岩削谷,栽种茶树者焙制茶叶,名云雾茶。"一千多年前,在庐山附近就有三百余座寺院的僧人在"白云深处劈岩削谷",场面是够壮观的。天台山的国庆寺是我国佛教天台宗的发祥地,智力的制茶规模更大。据说在国庆寺最兴盛时期,聚集了四千多名僧侣,国庆寺的长老派人在华山顶上造了许多"茅蓬",让众僧在此居住。种茶僧昼出夜归,终日在小块茶园中劳作。"华顶六十五茅蓬,都在悬崖绝涧之中。山花落尽人不见,白云堆里一声钟。"从这首诗中可以看出,孤悬于绝壁山顶的"茅蓬",由寺院的钟声来统一作息,多少有点像近代的"茶林场"了。纵览茶史,唐代以前的二三百年间及唐代以后的一段时期,我国主要的茶区主要就集中在佛教盛行的寺院附近。 |