世界之路一杯茶

世界之路一杯茶

"只是清明雨, 一杯茶坐在其间。"暖风, 欧木繁茂的日子, 是品尝春茶的好时节。一杯清脆的茶, 不仅寄托了人们对春天永恒的爱, 而且凝聚了千百年来的一切, 造福于一切文明的故事。

中国是茶叶的故乡。茶树诞生于美丽的川滇山区, 是古人从 Weirui 植物的智慧中挑选出的茶叶, 自世界茶叶的开放, 茶叶的生产, 饮茶的历史。在漫长的岁月里, 茶叶承载着广阔的中华文明, 横跨一望无际的山水, 弘扬民族茶友, 因茶而生。正如日本思想家 Gangcang 所说: "心灵与东西方的区别, 在茶杯中真正相遇。"茶茶文化走出了国家、世界的历史, 也是中国文明参与建设人类命运共同体的历史。

"自从吕宇出生以来, 世界就是春天。

据唐代的《茶仙子》《芦宇, 中国人吃茶的风俗》, 可以追溯到传说中的百草枯的味道, 基督徒收割沈氏。云南民间是另一拜诸葛亮为茶道的父亲, 传说他征服了孟胜, 茶治了舒新的蜀兵, 使世人闻名。其实, 在唐代之前, 茶叶的产地、生产和运输条件极其有限, 只有少数南方产茶店习惯了这种声音, 或者一些个人标榜简单高贵的茶代酒。对于绝大多数人来说, 茶是不熟悉的, 喝茶也不喜欢。据说东晋有个姓王蒙的文人爱喝茶, 客人苦不堪言, 每次都要抱怨 "今天有水"。从此, 有一位南方文人名叫王燕, 曾经饮过茶瘾和名为 "漏卮言" (即漏水杯), 然后叛逃到北魏后几年 "叛逃", 茶叶被降级为 "酪蛋白奴隶"。据说在这段时间里, 土耳其人在北方边境用易货茶, 但总的来说, 由于生产和运输的限制, 在这段时期吃茶仍然是 "非主流"。

唐朝时, 茶树种植规模和产量激增, 多亏运河的改造, 由南茶产生的运河沿线大量的北方, 北方人对茶叶有了全面的了解。尤其是在这个时候禅宗流行, 禅修者的心情是清晰的, 害怕昏昏欲睡的睡眠, 所以有神奇的效果, 享受 "无夜侯" 的茶誉, 这是自然成为僧人的文人禅修, 姗姗不可缺少的好伴侣。有些人还把茶和禅宗族长的菩提法联系在一起, 说佛法大师发誓不睡觉九年, 把眼皮割到地上, 导演也泡茶来帮助他得到他想要的东西。

所谓 "驱愁知酒, 眠见茶", 在百年后的荷兰, 莱顿大学教授 Pandego 为东印度公司介绍中国茶叶广告, 还专注于茶 "清神脑, 促进学习,特别是征服人类的敌人--沙人们。俄罗斯贵族最初喝茶是为了防止在弥撒或杜马会议上打瞌睡。在这些精英们的热烈推荐下, 饮茶开始成为一种社会风尚。

随着茶叶的广泛普及, 唐代茶叶和茶的制作方式发生了些许变化。唐代以前, 人们除了茶汁, 茶作为蔬菜, 捣碎后添加洋葱, 生姜, 红枣, 橙皮, 山茱萸, 薄荷等香料煮熟, 制成的汤一样的 "茶粥", 一些少数民族也吃了发酵腌茶。在唐代, "茶仙子" 芦宇称赞了茶的真正滋味, 将茶粥作为 "沟废水", 但仍保留在茶叶输液的实践中。因此, 江先生说, "首先, 英国人吃茶叶渣是不寻常的, 要混合一些黄油和盐, 并在面包上吃。在今天的缅甸, 泰国, 人们也吃盐, 辣椒和其他发酵的腌制茶。这表明, 茶的心思犹如大海, 不仅能悦 Naqing 一盏灯给简, 还能容忍各种辛辣、甘甜、秦凉。以茶为镜, 不仅可以在不同的时间遇到茶文化的多样性, 而且可以洞察人类文明的互操作性与和谐性。

"自从吕宇出生以来, 地球就是春天。《庐宇》, 《茶经典》的问世, 不仅南北已掀起了酝酿、品茶、议论的热潮, 连西域、中亚、维吾尔人也深受影响, 茶叶依然盛行。他们对茶叶的兴趣一方面是唐代茶叶产业, 一方面是由特殊的饮食结构决定的: "其鱼肉的食物, 不喝茶, 青稞的热量, 不喝茶的疑惑";"人谁是上瘾的奶酪, 茶, 但昏昏欲睡。"为了保持良好的健康," 人们愿意以马为茶, 从此开辟了中外 "马互换贸易" 的历史。如果茶叶过剩, 维吾尔人将把它转售到丝绸之路西部的波斯和阿拉伯区域。

在第九世纪中叶, 阿拉伯人知道 "中国有一株植物冲进沸水中饮用, 叫做" Sakh "。这东西有苦味, 能治百病。"茶经过后, 在追求丰富的味道, 阿拉伯人在浓茶里加了糖和薄荷, 还发明了" 甜茶 "" 希望糖茶 "等独特的饮用方法, 每天至少三杯, 喝几杯, "而不是食物, 没有茶"。他们对茶叶的迷恋, 和唐代的人一样。

"世界上没有什么问题, 一杯热茶解决不了。

"茶在唐代, 但盛"。"茶文化在宋代再次攀登高峰, 宫廷、流行的茶色、香、味、唐花等研究和品尝的" 茶比大会, 世界名为 "斗茶" 或 "明战"。这个游戏, 连同茶的种植和饮用, 后来被中国佛教大师带回日本, 特别是贵族, 僧侣和勇士。起初, 日本茶剧的内容是根据茶叶猜测的真实性后来逐渐演变成一种口味的 "花、鸟、风、月、客" 五茶来判断新茶剧的起源和品种, 称为 "茶香衣" 或 "茶 Kabuki。今天, "茶香衣" 仍然是日本人庆祝春节和上市的重要礼仪。

同时, 中国的海运技术和贸易规模在宋代取得了很大发展, 茶叶在这段时期也通过海丝绸之路进入南阳国家。在印尼华侨中, 还有一个故事: 南宋爱国诗人郑小曾乘船来到印尼的爪哇, 因为当地的领导人爱好中国茶, 他会把自己从福建茶叶中装八罐, 给领导一片土地, 因此得名 "八茶罐"。在接下来的千百年里, "八茶罐" 逐渐发展成为印尼华侨华人的重要殖民地, 第一所华文学校于1901年在东南亚建成。这种历史记忆, 充满传奇色彩, 凝聚了散居者的怀旧情怀, 如花茶。

到明清之际, 中外茶叶贸易继续向前推进, 中国茶叶通过川滇茶商队、海丝绸之路、中俄茶路等途径进入欧洲视野。1610, 荷兰东印度公司首次将茶叶带到欧洲, 并于1679年与中国和俄罗斯签署了第一份茶叶贸易合同。

起初, 许多人对这片来自东方的神秘叶子持怀疑态度, 瑞典国王古斯塔夫要求被判处饮茶来测试毒性。渐渐地, 在一些要人和名人的帮助下, 饮茶开始成为一种时髦的社交礼仪。例如, 在英国, 茶的流行主要归功于凯瑟琳, 葡萄牙女王, 他习惯于喝茶。诗人 Vollers 这样说: "爱神的美德, 神的荣耀, 与她带给她的仙女草不一样。"为了使这种" 仙女草 "更可口, 欧洲人在茶叶里加了糖、牛奶、果酱或白兰地, 甚至更多, 在茶杯中放入两个新鲜的鸡蛋, 加糖搅拌, 倒入沸腾的茶叶。此时的茶不仅是丰富和品味的象征, 更是一种渴望填满食物的小吃。

英国有句谚语说: "世界上没有一杯热茶解决不了的问题。日本人也常说: "早喝茶, 蒂姆富蕴。"东西方始终把茶当作幸福的源泉, 不仅要满足中国茶文化中的" 和谐 "的精髓, 还可以解释茶文化在解决人类共同的问题上, 确实具有长期、公认的意义。

《人民日报》 (2018年4月01日, 07 版)