从 "88 绿糕" 高峰扣除, 看 "大马仓" 老茶宝屋

网6月21日经过一个世纪的再生产, 马来西亚华人形成了自己的茶文化, 他们尊重古老的茶味, 也爱明清老茶, 业者为保存和关注的搜索, 使马来西亚成为宝库旧茶。对马来华人来说, 老茶既是生意, 又是思乡。

Macan: "88 块绿色蛋糕" 的命运

陈井冈山选择那块蛋糕 "大马黄印" 请我们喝, 也因为这个蛋糕茶很特别, 它能反映马来西亚茶叶贮藏的气候特点。所谓的老茶越来越香, 指的是茶叶具有缓慢老化的过程, 需要一定的温度、湿度和氧气。湿度大于80% 的贮存, 通常称为湿仓茶, 老化快, 茶味不好;如果湿度太小, 老化速度很慢, 几十年来没有改变。陈井冈山告诉我, 马来西亚的气候非常适合普洱茶的贮藏, 它是亚热带海洋气候, 年平均气温介于21摄氏度至32摄氏度之间, 平均湿度介于60至80之间, 四个季节, 如夏、雨到秋, 在恒温和湿度状态下, 森林覆盖率高, 这里的空气茶就不会有潮湿的苍香, 也不会像北方那样变的特别慢。我们喝这个蛋糕 "大马黄印" 曾经湿仓, 从电缆看到, 不根分明, 模糊在一起, 但它在马来西亚存在了20年, 苍味已经撤退很好, 并没有锁定喉咙感觉。

同样的茶叶储存在不同的地方, 会有完全不同的风味。在紫藤的茶馆里, Xiaohuijuan 同一批茶叶生产于 2006年, 与我们相比, 一块蛋糕是湿仓茶, 一个蛋糕存放在马来西亚。深呼吸, 湿仓茶有一种非常钝的味道直到喉咙, 咳嗽几回正常, 它有一些红茶, 但有一种很闷的感觉。马来西亚的面包, 汤或黄, 还有苦味, 但味道很开。

由于贮藏环境导致茶叶的差异, 陈井冈山提出使用 "大马仓" 统称马来西亚气候的老茶叶储藏。他告诉我, "大马谷仓" 真的很宽广, 可以是一家茶叶公司还是个人投资的专业茶叶仓库, 有管理规范, 温湿度控制, 防火防虫, 安全条件,可以是普通人, 只要清洁, 没有异味和湿度就可以, 还可以扩大到马来西亚与印尼、泰国等地相似的气候。

"大马仓" 的概念 A、普洱茶市场有了新的协调, 我们也去参观了普洱茶店的普通家庭。马来西亚的茶叶线不像香港茶叶银行的租金仓库, 但茶叶是卖给客户的手, 茶线只要你知道老客户手上有什么茶叶, 如果有人买茶, 他再动员老客户去喝茶。因此, 很多爱好茶的马来西亚人家收藏都很大, 既满足了自己的口味, 又延长了茶叶线的库存。

Forong 是个摄影师, 住在 Huashin 的公寓里, 在他家的地板上, 发现有一个玻璃落地门, 桌子里面的空间, 桌子后面是满是紫色壶的墙, 杯子和各种普洱茶。, 这是 Forong 与院子里刚修改过的茶馆, 装修费从他继承的 "88 块青糕", 指的是晚80至1993的勐海县茶叶厂生产的一批 7542, 因为它有一定量的流动性, 陈20年来, 在老茶叶市场上比较流行。

Forong 饼不做茶生意, 没想到偶然买了茶给他带来这样的惊喜。"在 1990年, 我是艺术学院的文学青年, 当吉隆坡有紫藤巷时, 我喜欢和那个地方的同学交谈, 觉得买茶泡比喝饮料更便宜、更有趣."Forong 告诉我, 他回家把他父亲的酒吧改造成他的第一个茶空间。"有了茶的空间, 就会有茶啊, 我想多买点茶吹牛, 那时候还是学生, 没钱, 所以买最便宜的, 这茶当时, 只要7元马币一块蛋糕, 我就买了一个, 84 块蛋糕。"Forong 说。

从茶叶的布局出发, Forong 边的茶叶, 而大量的茶叶, 已成为家居装饰, 他的客厅家具很简单, 沿着墙壁与大和小缸和紫色壶, 形成一个特殊的风格。"90 初普洱茶很便宜, 下关沱茶只有 1.6 Yuanma 硬币, 我在罐子里买了200片, 砖茶我还买了400或500件。没有投资的概念, 我买这些来做一个房间, 就是吓唬人。"Forong 说。他还会买昂贵的茶喝。1997、Forong 在海鲜店里发现了三块蛋糕, 在70岁的老茶云进贡蛋糕, 结合云南茶和广东茶酞菁生产的普洱茶, 价格是500元一饼, 相当于 Forong 三月的工资, 海鲜店, 杂货店总有多年的存货库存出售旧茶, 有销售机会也很开心, 所以他同意分期付款买。当时这茶也有绿色的味道, 汤的颜色也很浅, 经过10年的大, 越老越嫩, 汤色也变成了深褐色。"Forong 在解释时为我们泡茶。圣人 (左) 是马来西亚最早研究云南普洱茶生产的商人之一, 他见证了云南普洱茶在马来西亚的欣赏传奇。

2005年后, 普洱茶的价格上涨了。96沱茶卖到25元一粒钱, 曾经是几块钱, 还有一个人陆续找上门看 "88 绿糕"。Forong 说, 他的朋友也买了 "88 块绿色蛋糕", 但一楼的存在是由潮水, 味道很闷。他总是把茶叶放在楼上, 然后放进气缸里, 恒温、湿度和热量都很好的变换。第一个蛋糕茶, Forong 卖了1900匹马币, 几个月后涨到2500林吉饼, 买主毫不犹豫地买了一提, 他卖的更出名了, 曾经有中国人买, 晚价涨到7000林吉饼, 现在约3万匹马币的价格, 一位经验丰富的鉴赏家认为 Forong 卖得太快。

Forong 没有告诉我们, 他已经留下了几个蛋糕 "88 块绿色的蛋糕", 他拿出给我们买了一块蛋糕, 装在一个老普洱茶礼品盒里, 茶叶蛋糕外面的包装纸已经像飞蛾一样斑驳了。"泡" 88 块绿色蛋糕, 我发现了几个不同的罐子尝试, 最后选择了10年前买的560的汕头火锅。如果你用旧壶浸泡, 香味很薄, 浪费。我喜欢茶的香气, 里面的壶香味, 味道很滑。我加了火山泥来调节水, 然后用一个陶壶煮沸, 我觉得效果比铁锅好, 铁壶味涩, 不好吃喝。这种水, 煮沸出的水有一种蕉角绿色的感觉。"Forong 说。饮 Forong 精心酿造的茶叶, 经过20年的衰老, 苦味已褪去, 仍能喝到涩, Forong 告诉我, 这种涩而不苦的滋味是 "大马仓" 的特点, 这种感觉很快就过去了, 成了一种衰老香气, 共八或九泡, 口转甜, 回甘盛。Forong 现在茶还要经过20年才能达到这样的老化状态, 时间成本太高, 每天的产品饮料, 他开始发现一些有个性的成熟茶, 好奇后 "大马仓" 的老化, 这些成熟的茶将是什么样的味道。

旧茶市场: 时间与空间机遇

马来西亚茶从粗锅变成精致的小壶饮料, 闻到了人们的嗅觉, 发现了机会, 他们跳过了传茶文化的台湾和香港人, 直接进入中国的茶叶产区。朱翔是马来西亚第一个访问中国的人, 他在中国的一家商场里的一家购物中心在一楼, 门口卖的是廉价的杂货摊位, 店里很局促, 转身小心翼翼地闪过拥挤的茶具和茶叶。虽然店里无足轻重, 但妻子晓得他卖的 "蓝版画" 出名, "蓝印" 利润让他在吉隆坡繁华时代广场买了店铺。他是唯一不需要从明清老紫砂壶泡茶的马来西亚人, 而是用自己的特制壶。"这壶料用的是宜兴丁山黄墨泥, 我看到在90的市场竞争会很激烈, 想站脚, 进丁山。1994我们为中国人民的财富发财, 他把真实的东西给你, 订购了一批盆。它适用于高山茶和普洱茶, 水很软, 香气很醇厚。"好日子," 圣祥说。

圣徒曾是海鸥集团的成员, 熟悉马来西亚市场的茶叶形式。当时, 没人喝普洱茶, 喝的是六堡茶, 你和他买了普洱茶, 他给你的也是六堡。六堡茶来自广东, 因为广西梧州是水路的贸易点。为了获得更多的信息, 我去了中国的云南和广西, 因为台湾的普洱茶也从大陆过去。"好日子," 圣祥说。

圣人的云南之行是非常深的, 下到茶和茶。"当时, 云南很穷, 飞起来很困难。南腊山为黄泥路, 无沥青。我们走得很早, 当时对外国客商很好, 云南茶叶公司专门有人陪我到勐海县茶厂, 看到 Chingbingliang, 那真是谱系啊, 现在去哪里看。但是 Chingbingliang 不让我去他的车间。"我想对圣洁的一面说, 而泡沫是一种古老的茶, 有点苦涩, 汤是红的, 但喝到最后的嘴是甜的。

这是云南银行的收获之一。这茶是在昆明的股票, 大约在80的熟茶中间, 67 卖不出去。勐海县茶厂煮熟的茶作坊不看, 我点了这茶, 当时用一公斤 1.2 Yuanma 硬币卖给我, 我拿回六堡茶10匹马币卖给了餐厅。这茶太粗了, 喝得不太好, 失去了位置。2003拿出酒来, 发现它变了, 比较光滑, 还用一种粉香, 那是宝宝身体的味道。"我希望三香的这批散茶从积压的身体里, 有台湾人买的全部, 他拒绝了, 他用罐子装起来, 从半英镑的25枚硬币一路卖出80元。在 2006年, 当普洱茶疯了, 他卖了多少盒？

除了这些意想不到的惊喜, 要节约茶叶, 我希望圣祥早日进入老茶叶市场。他告诉我, 他在茶师傅是老酒鬼在台湾, 在市场上只接受乌龙茶, 他开始喝老普洱, 和几个朋友带着钱到香港去仓库。由于老师的关系, 我希望在昆明的圣诞老人除了看茶叶的生产外, 还要注意老茶的痕迹。当时昆明是老茶, 茶公司的人都有卖茶叶的感觉, 他们收到了40的紧压茶, 50 元一粒, 没多少人买。"他还从台湾师傅那里找到老茶叶卖给了马来西亚," 我是一只海鸥出的主线是陈井冈山, 进了老茶多卖给他, 大马黄贤, 下关茶厂, 8582 也有很多箱子。"2004, 陈井冈山要收集" 蓝印 ", 我希望罗马教廷能找到一条路," 我说需要蓝印, 让我赚点钱, 从3000元一块蛋糕一路高达1.6万元, 卖给他二十或三十桶。"

卖了这么多的 "蓝印", 我希望圣乡但不能说 "蓝印" 现在的味道, 茶和茶, 他是一家专业的茶商, 更愿意跳出茶来观察茶文化和茶叶市场。"千万块钱一块蛋糕, 你怎么打破喝？曾经买过 "宋就业号", 红印是因为爱茶, 那是主流, 他们就像茶的本质, 茶本身。现在茶不是味道, 而是稀缺。这是70初茶, 那是晚80茶, 作为消费者他选择了 70, 为什么市场？正是这些年来泡茶的人, 他让消费者知道, 茶是可以喝的古董, 越老越香越有投资价值。2000年以前, 没有人知道一棵茶树茶, 现在一把古老的茶饼卖1万元, 或者由于稀缺, 茶文化发生了变化。"