Xiaofangrei: 送茶回家

深圳已经生活了10年了, 去年夏天, 当一个年轻的伙伴连洪从家乡送来两公斤的野绿茶, 手工制作在山上的粗糙的纸莎草包裹, 没有打开熟悉的泥土芬芳和深深的怀旧。

家赣南绿茶, 多为野, 散长于山谷, 林溪头。春秋飘香, 茶飘逸, 秋茶浓郁, 秋叶老茶被称为旧茶, 冲床饱满。

一年一度的清明是提取茶叶的最佳时机, 天还在破晓时分, 辛勤工作的玉脊山又回到了篮子里的露水入山。早餐时间, 采摘茶的人都按时拎起一篮子满是露水的树叶回家, 大自然的小叶子变成了早准备好的竹篮, 用手轻轻地摊开, 遮阳到日落。

生完饭后, 洗锅, 再火, 由常年茶老手, 自制茶。泡茶的过程从一开始就注重热量, 依靠感觉和经验, 完成一个过程往往要午夜时分, 此时, 妇女和儿童一直枕着茶香进入梦乡。如果自制的茶还没有完工, 或者是旧的一年, 或者摘到国外的市场上卖, 换回几袋盐或几公斤的烟草, 而农民也在这个市场上用烟叶做几公斤茶。国家博览会, 一个古老的交易平台, 允许山上的茶叶流通到山下的家庭。

无论是茶还是老茶, 要防止陈旧的串味是第一要务, 一旦做了或买了家, 马上连同包装纸草纸一起放入空出的竹管罐中, 密封盖, 地方可以。有朋友或亲戚或邻居的门, 从一定的橱柜头从绳子出来, 拧上盖子, 倒一把, 倒入准备空锅。这时, 一个女人把刚煮好的熟了。茶与沸水的交融, 触及了原来的山气, 充满了整个茶宇。茶满西, 这是古老的仪式, 第一杯茶尊敬最尊贵的长老, 先干手拿着微热的杯子, 放到鼻子上, 眯着眼睛, 微摇头, 后使浓郁的香味飘出香气, 相当愉快的举止, 不喝酒, 一直是好茶。家里的主人看着, 忽然伸了个笑脸, 谦虚地说在哪里。正如诗云: 客人来喝茶作为酒, 唐哟第一红。

乡下的人好客, 也不会让客人喝茶, 男人泡茶, 女人也从里面炒热皮花生籽等伴茶小吃。如果客人带了孩子, 伴侣的食物就会派上用场, 拿一块来除去噪音。茶字也离不开农耕的人际交往, 一年的情况预测, 当苗圃时, 那里的植物幼苗, 谁的年轻问老婆, 哪个女孩应该找别人, 家长里短, 孩子的教养, 都在这绿茶之间传播的汤。

老酒鬼常以为茶不够打, 要找秋叶喝。就像抽烟的吸烟者一样, 香烟太轻, 不能吸烟。农村人做的是手工工作, 第一件要起床的就是抽一袋烟, 然后把犁耙倒在地上。不久, 房子屋顶的烟囱开始冒烟, 在田里干活的人都知道是回家的时候了。一个有两条腿泥的男人回家了, 那个女人在餐桌上吃了一顿热腾腾的饭菜。谚语: 饭后吃了一壶茶、Shinqing 和煤气。男士早餐后要特别注意第一杯茶, 尤其是在年老的时候, 都要靠晨壶的老茶树经络清肌骨。年轻的女人已经在早上的课上煮过饭了, 饭后取出筷子, 桌子换成桌子, 还有茶, 茶。文正名诗曰: 竹字调水 Shaquan 活, 瓦鼎烧松翠鬣蜥。老酒鬼对这一壶茶很挑剔, 开水锅设置洗光, 没有一丝异味, 茶水的定型是清晨的甘甜水, 煮柴干竹片最好, 松木第二, 只有这样的组合, 才能酿造出最好的饮茶。

自80代初以来, 广东南部一脊经济活跃, 年轻人已越过玉陵, 分散入珠江三角洲, 农民工经商。孩子们出门在外, 在家里守着父母的日子是不可避免的, 当有不同的频道回到真实的和虚假的信息桌上时, 李家的 "癞痢狗儿" 当拉长了, 张家 "标致姐姐" 被带走了, 等等。多年的道听途说, 直到年底才可以确认, 返校节有了, 手里长着一张脸的父母, 脸上的快乐就像煎了扭, 丢了脸的父母, 脸上的沮丧像一个枯萎的挂瓜。而在30年, 餐桌上的茶叶会有甜而苦的两种味道。

自从我离开家乡以来, 我一直参与到许多领域, 在那里我有机会啜饮茶、甜黄油、醇厚成熟的普洱茶、小品种、武夷岩茶、高山乌龙茶、凤凰单杉木、西湖龙井、冬影、银针, 红茶、黑茶、白茶、大杯、小碗、功夫等等, 色味不同, 用瓜 Meligo, 即使是好喝不走, 最后的思想只是过客, 迟早要回家。

一壶天堂是生活中最好的伴侣, 从新鲜的茶到老的喝, 从小家里喝到大哥的背, 一碗喉咙的吻跑, 两碗破孤闷, 岁月长, 秋天到不同的风景, 茶是故乡的厚重。