易武贡茶秀北京:茶艺师谈味道的北上迁徙

(图为:易武贡茶传习行北京推介计划品鉴专场,图中泡茶者即为此文茶艺师

王顺海先生)

易武贡茶传习行北京推介计划,自4月1日北京推介活动发布以来,贴地飞翔,组织了系列的落地推介活动,收效显著,反响很好。

依托北京国际雕塑公园管理处,专场品鉴会、小型座谈会有序地开展起来,易武贡茶传习行组委会这支"云茶军团",也逐渐结识了很多北京爱茶人士,不断受到大家认可和盛赞。

而这支"云茶军团"里,有一位07年开始学习茶艺,生于云南长于云南的高级茶艺师王顺海先生。

他以专业、务实、大方、谦和的行事风格,成为易武贡茶传习行组委会之一员,已经和阿泰等人在北京"传习"了20多天易武茶。

"在京城传习易武贡茶文化,向首都人民敬献普洱真味",无疑,他是把易武贡茶介绍给北京嘉宾最直接的人了,让我们跟随他,看看他是如何把易武茶介绍给大家,实现"味道的北上迁徙"的。

问:请问您为了这次"北京行"都做了些什么样的准备?

答:梳理一下普洱茶文化知识,了解北京人的喝茶习惯,熟悉08-13年6款易武茶每款的特点。

问:请问到北京以后,从北京人的喝茶习惯上来说,给您最初的印象是什么?

答:这边的人习惯的是花茶、乌龙茶、铁观音之类,给我的印象是,很多人虽然多少接触过普洱茶,但是还不是很了解,有些概念很模糊,需要向他们介绍大量的普洱茶知识。

问:对于"易武贡茶传习行"这个活动,大家问得比较多的是什么问题?

答:易武茶的质量、活动的官方背景、活动的协会支持、古树茶品质的保证等问题。

问:通过品泡,您是如何向嘉宾们讲解普洱茶的呢?

答:就事论事,通过现场品泡,告诉他们,如何闻干茶香,如何在润茶以后闻挂杯香,如何看汤色,如何一品二品三品。都是通过易武茶真实的茶味做"载体",让茶与他们零距离,在旁边适时讲解和答疑解惑。

问:您是如何通过茶艺表演,传递普洱茶,特别是易武贡茶文化的?

答:关注每一个表演的细节,让大家有一个很好的品饮体验。比如介绍盖碗"天地人合"的概念、介绍盖碗和公道杯的使用、讲解冲泡时水温的把握、讲解如何冲泡、又怎样入口品茗等。

还要相伴介绍的是,普洱茶人文地理、文化流传演变、易武茶区的介绍、茶品特点的介绍等。

问:我看到你在北京的着装了,飒爽英姿让人难忘,请介绍一下你的配套衣服。

答:那是量身定做,具有皇室金线绣龙等特征的衣服,不光是衣服,在坐姿、手势手法、精神气韵等行动上要相互一致。

问:除了衣服,有没有从云南带去其它特别的道具?

答:除了盖碗品泡,我们也带去了易武贡茶传习行定制的建水紫陶壶具,也会一并展示其冲泡要领。

问:依据这次的经验,从茶艺师您的角度来看,你觉得"易武贡茶传习行"的推介,如何与当地民众产生充分的互动,最要紧的是什么?

答:从茶品出发,让大家真切实在地感受茶品的魅力,以茶服人,再延伸出去。

在普洱茶文化的"传习"上,要"传习"整个普洱茶的概念,"传习"真正的第一手知识。

(作者:滇云木呆 图片:易武贡茶传习行组委会 来源:网独家报道,转载请注明出处 责编:滇云木呆)

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