杨万里: 普洱记忆、茶道与茶山

从唇到硬颚, 轻轻地读出普洱的两个字, 它叫一座城市, 还有一杯茶。一杯茶的时间, 可以讲很多故事, 但不能让你达到茶人们的旅程和过去。从茶树到茶杯, 是从热水到旅途, 也是从唇到心的激荡。

我的家, 在普洱。

我出生在普洱西南部, 一个名叫澜沧江的县城, 它和一条河, 在我的家乡, 生活在河里的是汉族, 傣族, 住在山上的是拉祜族、佤族、郎、德昂族.....。陡峭的山脉, 酸性的土壤, 许多人靠种植茶叶为生。在二十世纪九十年代代初, 你也可以看到缅甸的车队, 骡子到市场。我年轻的时候, 只是在我的眼里, 在我的脑海里, 我从来没有真正想过它意味着什么。

我开始明白这一切, 应该从家里开始。
打开茶的地图, 你可以看到, 澜沧江, 哀牢山和无量山脉的面积实际上是世界茶叶的起源之一。茶叶消费地区遍布世界各地, 但生产区域不能攀登地域界限, 一片叶子, 从茶叶到汤, 从茶叶生产到消费之间的辽阔, 只有远征, 才能让茶叶在不同的地理圈, 文化循环。
生活在互联网时代, 我们坐在电脑前用鼠标一点点就能完成一杯茶叶的传递, 在那遥远而又缓慢的时间里, 一片茶叶流是漫长而艰难的, 依靠人们携带的马, 靠步远征, 刻在西南部的马蹄印继续讲述着传说中的岁月。看来普洱的所有描述都离不开茶和茶的商队。
茶农在南方的回归区拿起茶叶, 送到海边, 送到雪地里, 送到不计其数的偏远和充满期待的地方。为了方便运输, 茶叶被压成一杯紧压的茶叶。清代, 清政府在普洱府和思茅厅增设茶局, 商人们经营茶叶到官拉茶。清朝, 由于茶叶贸易的繁荣, 普洱商务旅游云集, 藏族、印度和东南亚客商都在这里出没。
茶园、农民、企业、大篷车到不同地方的人们连接在一起, 大篷车在物流中的流动, 生活也在流淌。商队走过的那些散落在村镇, 也走出这些地方的热闹和繁华。由于道路的推移, 这些集镇的历史也发生了变化。岁月流逝, 这里经过了数不尽的大篷车, 也留下了无尽的故事。如果你来到普洱, 面对冉冉升起的高楼和人流, 我不会告诉你如何在这里怀旧, 因为这个城市拥有所有现代城市的热闹和繁华, 但我也会告诉你这个城市的独特的承载与宁静, 这与茶叶有关, 也与道路有关。

那是格蒂, "天巧好" 还是 "马哭"？
我第一次听到地名时, 我在初中的时候, 当我问成年人旁边的什么意思这个地名, 大人只是笑着说, 地名是地名, 没有意义。但我一直认为地名应该与记忆有关, 它也应该包含一些情感。
格蒂的感觉怎么样？
从地理位置上说, 格蒂客栈位于普洱之间, 如果没有这样的驿道, 这个共同的地名可能早就被现代人遗忘了。关于这个地方的起源有两种理论: 一是傣族语言的发音, 这三字翻译的意思是田野, 有一座桥, 水土丰满的好地方;另一种说法是与茶马路有关, 据说大篷车路过, 涉水过河前要留在河边, 冬天冷咬, 冷累骡子直流泪, 故名 "马哭, "后来在河上建了一座风雨桥, 马以柯的名义哭了起来。
艾米丽只是或真的, 这两种解释已经包含了足够的情感。
第一次对那格蒂是一个初夏的夜晚, 和来自普洱市中心的朋友驱车前往, 计划到咖喱吃晚餐, 据说有一顿家庭聚餐做好了, 然后高兴地走了。盘山路, 一路凉风习习, 非常舒适。因为不熟悉路, 对 Corit 已经全黑了, 本来打算吃一顿饭的饭菜已经卖完了, 心里有些失望, 只能无奈地继续走下去。
天空是黑暗的, 街灯暗淡, 只有流水的声音和夏季蠕虫的鸣叫特别清楚。走了几分钟, 看到门前的一间店铺, 门上写着 "荣发" 四字。抱着心情没有选择进去, 完成了盘子和老板聊天, 老板告诉我们, 当格蒂最忙的时候, 拉茶拉着盐大篷车来了又走, 客栈, 马排, 很热闹, 他们的家那年可以接受多达100匹马。
大篷车住在马背上, 先安顿好骡子, 赶马可以坐下来吃。这些骑马的人住了一晚, 第二天鸡就快起床了, 吃完饭后就上路了。大篷车不仅仅是一种交通工具或载体, 他代表着一种生活方式和历史记忆。一些人通过驾驶一辆旅行车发财了, 但还有更多的没有生命, 甚至是几辈子。山峡谷, 风雨, 野兽, 瘟疫疾病, 土匪强盗是抓马人需要面对的, 云南民歌经常唱到 "砍砍藤, 嫁不嫁马人", 这足以看到艰辛的道路和不可预知的。
那晚什么样的食物, 味道如何, 我已经忘了, 只记得马在门上的老灯笼, 连同灯笼, 是那些关于大篷车的想象。
有很多哈尼族和彝族人住在格蒂附近的山上, 两年前, 我站在古城的河上, 在桥上看着风雨桥上的四周的山川, 刚遇见了桥家的哈尼族老祖母, 他们走着头, 穿着漂亮的简裙, 脚穿自己的鞋。包头的蓝色, 包头布绣在棉花线的边缘, 后端绣红, 黄, 绿图案, 非常精致。我不懂他们的语言, 他们也不懂我说的话, 我们看着对方的笑容, 忽然这两个妈妈不知道从哪里拿出树叶炸了, 歌很美, 我不纠结的旋律的主题, 只听见山上的呼唤和哈尼族老祖母的祝福。

有一次在 Blancha 山上, 他说他听不到。

3月中旬, 我的微信朋友突然跳出了许多开始出现的泡茶朝圣计划。这时, 许多茶友和茶商开始钻入山中, 而普洱每年都会有很多人到地, 这茶不仅是山水的魅力, 还是普洱茶中独特的香味, 她的魅力无处不在。
景 Maishan 似乎是一个宽广的概念, 茶园周围分布着 Onkey、糯米干、靖等许多村落, 有傣族、朗、洼等少数民族。在这些村子里, 我最熟悉山上的山村, 在那里我有一个老朋友, 每年春天他都会送点给我, 朋友们应该希望我能记得 Maishan 的滋味。

朗郎在山上喜欢喝烤茶, 喝茶, 一群人围坐在壁炉边, 从壁炉里挑出几片烧红的煤再炒绿茶, 然后用一壶沸腾的茶泡开, 口感芬芳浓郁。水、火、土、木都在这壶茶中泡开, 荆 Maishan 农民将它带到田野, 去地上, 开始一天的工作。茶给他们的祖先的生活的记忆, 当他们放下他们的杯子, 他们跑到荒地, 等待被回收在一个遥远的山和灌溉农田。
山上的每个棕褐色的男人都会讲出茶爸爸的冷茶叶的故事。当他死了, 他变成了一条天龙, 曾经 Tuomeng 他的人民: "我会留给你最好的宝藏。我想给你留下金银的宝藏你也会吃起来, 给你留下的牛和马害怕自然灾害的死亡, 你会留下一颗宝石和茶树吧, 让子孙后代不能用无尽的!"除了这个传说, 他们还会唱一首歌:" 巴燕岭是我们的祖先, 八岩冷是我们的英雄!他留给我们一个竹棚和茶树, 他留给我们一个拐杖生存!"

"求生的拐杖", 这是一种诗意的表达, 也是一种彻底的转换。此时此刻, 有很多杯茶在不同的杯子里, 但没有一杯茶可以这么高的赞美和赞美。还有一些更崇高的情感, 布朗与仪式, 以表达一个一个。泰山的茶祖节主要来源于《阿尔奇》的传说, 一般在公历中。祭茶的祖先, 人用自己预备好的祭品, 到了巴阿寒寺集中。全体人员到齐, 先在 BA 哎冷济公和七公主, 然后全排成长队, 在锣鼓声中去了巴啊寒, 曾经住在寒山献茶魂。牧师的话读到, "今天是吉祥的日子, 所有的郎郎的后裔都带着祖先的无比崇敬和记忆的心情, 杀了最好的大, 小公鸡, 放上美味的盛宴, 无论你在哪里, 请回来, 聚在一起, 和子孙后代庆祝这个盛大的节日。在您回到世界的这个难得的机会, 所有的后裔的家庭要求你离开最吉祥, 最幸运, 最财政资源, 最丰富, 最健康, 最强大, 最和平的好鸡瓜!"茶给当地人、传说或仪式带来快乐和希望, 所有这些都是生命和记忆的延续。

新闻/中国茶青年新闻系

图/福凯正服务于澜沧江电视台

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