浅谈易武茶

说到 Ivoux, 眼前浮现的是不断无边的原始森林, 郁郁葱葱的老茶树, 耳边回荡着茶马古路上清脆的马环, 而那长 "七村八连, 连到那条容易武乡, 绿石板铺成路扭, 千马熊湾, 艰辛之旅, 茶商队从这里到远方...... "民歌。这是一吴, 著名的茶叶之源, 云南普洱茶产地中心和普洱进贡的故乡。

怡武乡位于勐腊县北县, 距勐腊县县111公里, 距州政府景洪122公里。东与寮接壤, 边界全长100公里, 北与江城全东邻, 南与孟伦镇和瑶区乡镇相连, 西与明乡相通。全乡总土地面积878.2 平方公里 (约141.5万亩), 最高点位于黑水东北的2023年米, 最低点位于南洼村海拔630处。米, 地势东北偏高, 西南低, 北山波浪状起伏, 陡峭的山君, 南山河, 熔岩景观。Ivoux 位于南亚热带, 北纬 21°51 '-22°24 ', 东经度 101°21 ' ~ 101°38 ' 之间的南北亚热带过渡气候, 高海拔差异, 具有清晰的立体气候特征, 湿润全年。常年降雨量介于1700-2100mm 之间, 平均温度为17-21 ℃, 总日照量在 1880-2, 200 小时, 雾天120-150 天。Ivoux 的植被生态系统保持良好, 茶树夏、樟树、榕树等高大树种在茶园中生长, 是易武茶山的良好生态环境。

早在南宋, Ivoux 就有茶叶生产, 到唐代樊绰 "云南芷" "茶叶出生于银城圈" 的记载, 这是指南诏银生于目前普洱 (思茅) 管辖下, 西双版纳在每个茶叶的领地, Ivoux 当它属于。《上海轩恒志》记载了普洱六大茶, 不相距甚远, 以 Ivoux 为中心的集散地。永安大桥纪念碑记载 "云南易南, 茶叶第一, 茶叶生产更容易吴"。在 Bronnen (1736) 之前, 汉代在 Ivoux 茶中, 乾隆年间 (1736-1795 年) 把汉在该地区的 Guivoux 茶, 使易吴 "人吵马, 骡子堵塞道"。高山和山脉都有茶园, 你无处不在。在同治年间 (1862-1874 年) 大量种植, 产量增加, 到光绪时期 (1877), 生产的益武250多吨。与 Ivoux 优质绿茶制成的银片茶是七的糕点茶, 鼎盛时期在清朝中叶, 到清末 Ivoux (包括曼) 售出, 每年超过300吨。国内外著名茶叶如 "同庆"、"兴"、"甘丽镇" 等10多人, 使 Ivoux 成为著名的 "赢利之城"。现在有一大批古老的茶园, 老茶树, 老房子, 苔藓散落的青石路, 茶叶箱纪念碑, 突出的最高荣誉 "瑞安贡品" 牌匾, 在茶乡的故事和辉煌, 浓郁的茶文化和传统的百年老茶园和生产工艺, 使国内外专家学者和茶爱好者到了外面的地方。古城的迷人风格与普洱茶香, 一磁铁吸引了一批又一批的人, 淘宝。

各茶区及经 Ivoux 镇验证, 怡武现有园林面积约5565亩, 主要分布于怡武村委员会、马喜村委员会和人蜡村委员会。彝族村委员会有12村民群, 古茶园主要分布在黑社会、田坝、高山、Ibe、横街 (老街)、大花园 (公共大花园), 有约443英亩。大麻黑村委员会有10个村民群, 古茶园主要分布在风村一组, 风村两组, 大漆器树, 大麻黑一组, 大麻黑两组, 水洞, 三丘陵场,陈家凹子, 苏曼, 位于田野, 有2270英亩。村里有22村民群, 古茶园主要分布在鼎家村、瑶鼎家族村、瑶鼎村下、张家湾、八溪河、曼、面积约2852亩。近年来, 老茶树的年产量约为240吨。

到怡吴你会发现, 茶树在老茶园里除了几棵老茶树外, 没有想象那么高大, 那是因为除了容易摘, 人工修剪不让长高的外面, 在不值钱的茶叶时代, 高大的老茶树树下的庄稼, 被农民用刀割下来。有的被砍下来, 有的甚至从下部剪下来, 但版纳肥沃的土地和丰富的雨水的自然环境使这些古老的茶树焕发生机, 古老的茶树和萌芽的更新, 你看到一些看似低矮的茶树是一分钱乌拉圭老茶树!

Ivoux 梯田茶大部分是在80的彝武区发生变化后, 由乡镇动员和种植的。也是绿茶, 容易对现有的梅萨茶园面积21398亩, 主要分布在怡武村委员会约3398英亩, 纳盐田821亩, 马黑约1734亩, 约3552亩, 曼约8120亩, 裸德2181亩, 并在 Ivoux 九个茶队和乡镇企业的位置1591年亩。台面茶的总产量约为510吨。根据以上统计, Ivucha 总面积约26964亩, 年产总产量750吨 (晒黑茶)。

Ivoux 七饼茶的生产完全继承了古代法律。由于其数量少, 以家庭为单位的小型作坊, 形成小茶叶厂, 孙茶无论是从自己的茶园, 还是买茶的亲属, 要做几吨的材料做是相当困难的。做茶每个家庭都有窍门的家庭, 但重固, 轻揉制, 后生产的泡棒是 Ivucha 茶的原料特性, 低温蒸气, 石人工压制和风干燥是其过程特点, 所以简单, 自然, 醇厚和容易的红茶独特的甜使 Ivucha 紧紧抓住高级饮酒者的口味。优质饮料 Ivucha 时, 茶是戴在牙的下颚上, 舌秦弥漫着茶香, 舌底的露珠般的 "喷泉", 充满了香, 顿时清爽。这种彻底的味道, 甜美的喉咙和缠绵的茶韵使红茶自豪的婉裕成为贡品!

老树茶和梯田茶的区别是不同的观点, 各种方式, 每种都有自己的方式, 但到目前为止, 我还没有看到真正能够完全区分老树茶和梯田茶的人。在 Ivoux, 茶从哪个山, 哪个村庄, 哪个做茶人自己的心脏是清楚的, 能区分, 看见您出银和卖茶人的良心!其实, 无论是不重要的区别, 老而不老的茶, 贵而不贵的都是卖茶的人和买茶的心!在 Ivoux 由于不同的地区, 茶区的味道和香气是相当不同的, 所谓的也是由于人们所说, 但 "好喝" 肯定是 Ivucha 公认的特点, 在真正的茶没有 "郑山" 说说, 都是容易对吴混凝土。"好喝" 是茶友的标准, 这个标准与易武标准不一样吗？

你在 Ivoux 的时间越长, 你就会感觉到 Ivoux 的寂静超越了喧嚣, 黑夜的 Ivoux, 连星星都像被洗的那么明亮!泡壶纯正的红茶, 在茶的浓缩、清淡、甘、苦的经历后, 轻松的武术经历了平静, 在清新的茶香中生活的跌宕起伏, 回味着 Ivoux 听到的茶摘歌 "是古树茶, 左手梅莱右捏。哥哥摘了龙潭水, 妹妹拿起了怡武茶 ", 在清新凉爽, 自然, Chunhou 茶香, 面对世界烦恼的事情, 茶没有改变!普洱茶没变!改变只会是你心中的改变, 用茶来洗, 你的心会慢慢的安静!

我对茶的爱就像宋朝的名人芳兰写的《香石气》, 圆如犁月圆, 珍惜不去尝试去做。除了支持秃头父母 "分享是茶人的精神, 相互赞美是茶的心情, 为茶友做真正的 Ivucha!茶没变!我不变!

(作者: 云南省著名茶人陈施正荣, 云南民族茶文化研究所执行副总裁来源: 网责编: 悠闲谷)

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