剑指生计茶武夷岩茶试水自动加工

泡袋茶包装机

湘江茶园

湘江明园文化观光园茶叶检测中心

原标题: 剑指生计茶武夷岩茶试水自动加工

报纸记者中春文/图

核心提示: 多年来, 茶叶行业热衷于高端礼品市场, 对大众市场和中端礼品市场的关注不够。然而, 后者已成为近期市场追求的对象。由于茶叶供给的生计不足, 产业形成了供应结构的哑铃型状态, 供给结构失衡、不协调。

据国家统计局公布的统计, 2016, 中国茶叶产量达到241万吨, 增长幅度达7.4%。在福建, 2016 茶叶行业在发展的稳定, 茶叶产量, 产值仍然位居第一, 茶叶出口数量, 数量的增长较大, 排名位居全国前列。

那么, 在茶叶市场的股利下, 我省应该如何通过供给侧结构改革, 占据低端茶叶消费市场？记者调查得知, 我国一些茶叶企业正在探索通过机械化自动化生产加工, 提高茶叶质量和生产效率, 初步形成了低端市场的规模化生产能力。它的作用是什么？你正在痛苦地成长吗？记者进行了实地考察。

3月, 地处南武夷山生态创业园, 旅游流。他们来这里参观茶叶工业旅游生态加工园。

这里是一家以中小型茶叶生产经营为主的会展, 茶文化旅游作为配套的旅游胜地。25茶叶企业座落在此, 提供茶叶生产、文化交流、旅游等服务。我省最早的旅游工厂之一--武夷县明苑也位于这里。

旅游工厂, 是一家以大型工业企业为单位, 传统产业结合旅游的新型旅游方式。旅游观光工厂以工业生产过程、工厂风格、工人工作生活场景为主要旅游景点, 让游客了解、体验过程和工程过程。在湘江茶文化观光园, 2015年3月生产的茶叶全自动加工车间, 已成为旅游者必须看到的地方。

厂房共有4层, 总建筑面积16209平方米, 从武夷山湘江茶业有限公司投资2000万元兴建, 它采用全封闭式不锈钢制造, 可实现茶叶加工没有着陆, 年产量可达3000吨。车间内有最大、最先进的乌龙茶自动加工流水线之一。我们报告的主角是这个 "庞然大物"。

新供应

茶叶试验自动规范化生产

"这种设备, 10 年后不会过时。"引进自己的生产线, 武夷山湘江茶业有限公司总经理陈许荣茂颇为自豪," 本生产线完全按照国家标准, 生产工艺均规范化, 并国际标准, 符合出口标准。

记者在车间里看到, 从原茶叶的输入, 到均匀堆, 筛分, 风的选择, 颜色的选择, 网格的选择, 静电的选择, 干燥, 金属检测, 包装喷涂代码, 成品仓储, 这条生产线共计24个过程。只要开关打开, 通过电脑自动控制, 就可以完成原茶对茶叶包装产品的 "一站式" 生产。记者指出, 不同于其他机械化生产的茶叶, 这条生产线将会因茶叶机械的整合而不同, 因为茶叶不落地, 显得更节能、环保、健康。

"我们采购的设备很多都是进口的, 包括法国施耐德、德国西门子、日本三菱、安立、金井、其他设备均来自国内知名品牌。陈许荣茂说, 该生产线的茶叶, 色泽, 香, 味, 形状好, 规格一致, 质量稳定。陈许荣茂的目标是 "质量零缺陷", 生产安全、环保的武夷茶。

不仅是茶叶标准化生产, 这条生产线也被打成了 "透明工厂", 成为茶叶观光旅游景点。局在车间2楼, 通过玻璃可以清楚地看到整个生产线的所有设备。一个无缝连接的过程, 整个生产过程一目了然。参观者可以体验到中国传统乌龙茶是如何用现代生产技术加工而成的。

据陈许荣茂, 他创建了武夷湘茶文化观光园, 占地面积170亩, 总建筑面积6万平方米, 覆盖武夷茶文化博览馆, 茶叶全自动加工生产线, 茶茶花园、明湖中庭水景、传统手工泡茶车间、休闲茶园、明战厅、产品展厅等旅游点, 成为综合性的茶文化体验型休闲旅游区。2016年5月, 香港铭元是 "福建省观光厂" 称号。

"我参观了峨眉山竹茶的生产基地, 这对它的文化遗产感到震惊。有4个风景秀丽的图案, 打造茶文化旅游产业, 以茶叶代旅, 旅游兴茶。我们也可以跟随武夷山。"陈许荣茂说。

太前沿

多因素导致生产线启动不足

为什么要引进这条生产线？陈许荣茂坦率地说, 本人瞄准的是50元 ~ 300 元/公斤的民生茶叶市场。

武夷山核心生产茶叶, 不是普通百姓的日用消费品。在潮汕、漳州等地, 茶叶消费需求旺盛, 而低端武夷岩茶则不多。我介绍这条线是为了对接这部分市场。"在自动化加工车间的帮助下, 陈许荣茂建立了一个品牌, 突出其独特的茶叶制作工艺。

然而, 由于全自动机械加工的茶叶消费市场仍处于开拓期, 新生产线的实际生产每年只有10吨。据陈许荣茂说, 这样的生产能力年产3000吨的生产线可以在1周内完工。目前, 就业不足已成为当前生产线上的主要问题。

为什么？陈许荣茂认为, 茶叶自动化生产技术更是尖端, 许多茶叶企业不能很快接受这种新生产方式, 消费者对茶叶的质量没有形成良好的认识。他说, 参观完工厂后, 他们将能够了解生产线的生产过程和工艺流程, 并产生更多的理解和知识, 并能提高机器茶的观念。"我们对每个工序都有严格的检查和检查程序, 产品经过相关部门出厂后, 是真正环保、安全的产品."

据记者了解, 我国茶叶生产加工的整体机械化、规范化和现代化程度虽然在过去几年不断提高, 但仍然很低。全自动茶叶生产仍然是一个新奇的事物。在我省, 近年来, 茶叶生产在采摘、加工、包装等产品等环节, 有智能化和机械化的趋势, 一些领域的工业自动化率约为40%。

所以, 自动茶叶加工作为一种新的供应方式, 将来会怎样呢？业内人士认为, 中国是世界上第一个产茶的国家, 但不能说是茶叶的力量。从茶园管理、采摘、初级制、到生产加工, 再到营销推广、分权经营、手工操作、战术特色仍然十分明显。提高生产效率直接关系到消费价值的提升, 从而影响有效供给。要成为一个强大的茶叶, 一方面, 改变观念, 准确理解类似的塑料茶和碎茶, 手工泡茶和机器茶的特点, 另一方面, 提高机械化水平的生产和加工, 提高产品标准化。