中国茶叶需要跨越哪些差距？

长期以来, 我国茶叶出口由出口商和进口商进口的双重限制, 特别是在欧洲发达国家, 茶叶消费最多但不生产, 我们在那里输给了印度、斯里兰卡、肯尼亚等国。茶叶生产国, 在过去20年中, 中国茶叶生产增长令人担忧, 增加了400% 中国茶叶生产和销售占世界的 38%, 成为世界上最重要的茶叶强国。据市场调查, 中国15主要茶叶生产能力每年约18.5亿公斤, 是中国大部分消费者自己的。中国茶叶在国内生产和国际消费之间存在如此巨大差距的原因是什么？

首先, 我们需要了解东西方之间的审美差异。

中国茶叶历来讲究原生态, 传统工艺品, 有很多美学考量, 但欧洲人愿意用工业流水线产品, 只是喝一口, 所以他们不买我们的产品。原生态与工业化不一定是一对矛盾, 如果原生态茶可以加工成工业化产品, 同样可以赢得国际市场。中国茶叶为何难以进入国际市场？中国国内茶叶品种极其复杂, 价格很高, 但西方人更喜欢标准化、高科技的低成本茶叶产品, 两者形成了巨大的差距。

二、我国现行茶叶交易市场价格好坏参半

在一般的公共茶叶市场中, 国内茶叶市场往往是纯手工制作、本土化、专用茶、原产区、纯材料、古树、全芽第一概念, 以油炸高茶产品为主, 但难以检验产品的质量虚拟的高茶叶价格提供了大量的经营空间。但另一个原因是, 即使价格太高, 也买不起好茶。中国茶叶生产者往往 "缺乏有机意识", 纯手工、原产区等标准, 不能阻止茶叶上的农药残留。欧洲联盟的茶叶化学残留物有多达458项测试项目, 许多运往欧洲的中国茶叶因标准不达标而在海外港口被遗弃。

再次, 我国茶叶的有机保护尚未到位

1999年颁布的中国有机茶叶认证标准远低于国际有机认证标准。虽然从2000年起, 我国有机茶园面积不断增加, 认证的有机茶比同类茶叶更贵, 2004 通过认证的有机茶园面积12万英亩, 这个数字在10年后上升到2.39百万英亩, 平均来说, 每年翻一番, 但这个概念在中国作为一个整体没有得到足够的重视。除了中国茶叶有机认证的低标准外, 缺乏一个透明的监管体系, 宣传力度不够, 消费者也是知识匮乏的重要原因。此外, 建设有机茶园, 管理成本更高, 产品在品味和品味上却没有相应的推广, 一般茶商不愿意投资。近日有媒体爆发中国有机茶认证的漏洞, 无公害茶园冒充有机茶等原因, 也使得中国的第三方认证还不够。

中国茶叶产业一直是农业或种植园的主导型, 多年来, 人们关注的焦点是如何种植或制作一杯好茶, 而 "好茶" 的概念往往带有 "茶人自以为是" 的习惯。, "以我为主" 的经营模式, 结合区域性人文茶文化的特殊性, 在茶叶产品销售过程中出现信息不对称现象。现在, 沿途的机会来了, 通过互联网也可以了解世界, 让世界没有距离。

中国茶要全球化, 必须克服片面强调原有的生态茶, 培养 "有机意识"、"诚信意识" 和 "第三方认证意识";我们要开始树立良好的市场意识, 符合国际标准, 市场意识不仅是中国茶叶走出去, 也是中国茶叶国内市场持续繁荣的重要保证。