翻滚的普洱, 工业波浪

普洱, 起源于中国的云南地区, 由于原产区和中原文化发达地区的巨大分离, 使世人认识到了后期, 也对普洱茶的历史文化带来了很多误解。国内茶叶热潮, 2002年底上升, 2005, "北京大篷车" 事件让普洱茶瞬间在国内声名鹊起, 经过2007年的激增, 在春季达到顶峰, 甚至被中央电视台称为 "疯狂普洱" 茶。普洱茶, 走进了茶人的眼中, 渐渐占据了不可动摇的地位。

长期以来, 秦岭淮河将中国分为南北两部分, 主要是降水与气温的判别线。由于这些自然条件, 形成了南北两种不同的文化特征和饮茶习俗, 并对 "南方茶北酒" 的认知产生了认识。对于整个普洱茶业来说, 一个巨大的鸿沟是秦岭的淮河。以前由于地理上的差异和交通问题形成了南北茶习惯的差异, 但随着交通便利、生活质量的提高, 南北不同的茶饮习惯也慢慢整合, 特别是在北方市场包容性强, 普洱茶在几年内慢慢渗透到整个中国。

然而, 一个行业从来就没有一个直线的发展, 有波的发展是健康和良好的发展。随着普洱市场的蓬勃发展, 问题逐渐暴露出来。

简而言之, 它分为几个点:

多: 普洱茶品种, 加工普洱企业, 地理分布范围广。

混乱: 管理混乱, 标准缺失。质量不规范, 价格缺乏标准和透明度。

弱: 大可靠品牌少, 无品牌专卖店多, 促销和品牌薄弱。

农民、茶商、饮酒者三身体独立, 使文化过错。茶农了解, 懂茶, 他们在茶叶生产的源头徘徊, 从采摘到加工都有亲身体验, 每天到森林里的野生水为伴, 鸟与鸟同居。

每逢茶季, 他们都会去和从山上, 去摘茶谋生, 去听音乐。每天早晨, 太阳刚升起, 茶叶仍然笼罩在薄雾中。普洱农民起得很早, 无论男女, 还是背着书包, 还是拎着一把茶篮, 一起进了山深处。对于当地的茶叶养殖户来说, 古树茶树不同于其他普通茶树, 其位置的高生长, 所以农民经常要爬到树上采摘。

中午时分, 看到满是新鲜树叶的茶叶篮, 农民的脸上露出了收获的喜悦。从 Chaqing 采摘到枯萎, 再到固定, 揉捻, 揉干, 每个过程都很辛苦, 也很开心。因为茶不仅是他们的经济来源, 也是他们不可或缺的精神食粮。他们天天泡茶, 但不能出门喝茶门, 这些秀在人群中。

茶商们, 从商人的角度来看, 他们大都不懂茶, 只卖。而饮酒者, 不觉得那杯茶真的奉献, 感觉到感情, 只知道味道, 分类, 价格, 造成文化隔离故障, 影响普洱市场。

在普洱市场上, 有三多受欢迎的派系: 主派、茶仙子派、入学学校。师傅派, 普洱茶爱好者, 为了爱好, 或玩, 或产品, 或藏茶, 这种水平的人群, 很了解普洱茶, 价格不一定高, 但强调质量。

但这样一个目标群体也必须是少数群体;茶仙子派, 属于自由人, 他们知道茶不是专家, 他们在不同的山上学习, 美美的, 美美的茶, 但是由于没有产业资金的流动, 他们不能保持行业的质量流动;开始的时候, 只是摸着茶和喜欢的人, 还有很大一部分的资金来源, 他们喜欢或投资收集茶叶, 但往往由于缺乏普洱茶的知识, 并不能保证质量的收购, 不实现价值的效果, 也容易被误导盲目高价;

普洱茶在乡下很热, 这是既成事实。普洱茶叶销售近两年来大部分的流通和收藏家手, 恐怕也是真的。普洱茶价格暴跌, 目前市场萎缩, 这也是事实。但我们看不到它悲观, 其实消费者通过各种茶活动, 媒体的宣传已经接受了 "普洱茶", 甚至因为普洱茶的风暴, 才使更多的人了解普洱茶。

事实上, 普洱茶市场并不那么悲观, 我们可以做一些改进。建立行业标准化规范, 品牌化, 规范化, 质量上乘, 用户友好。从市场的角度来看, 大众消费市场是茶叶市场的基础和源泉, 只有通过大众消费市场来吸引消费者, 不断培养新的茶爱好者, 茶爱好者不断壮大团队, 同时,与欣赏的能力, 成为一个真正的爱普洱茶。

那么如何培养爱好者呢？

当市场不是 "需求" 时, 我们必须学会 "创造需求"。当然, 这在很大程度上看普洱茶, 也许, 创造需求必须是所有团体, 包括政府, 制造商, 分销商, 共同努力的结果。需求的出现有好几种力量发挥决定性作用, 第一是收入。收入水平决定消费。茶业不太可能改变其他人的收入。

而经济的规律是, 当价格降低时, 需求增加, 当价格上涨时, 需求就会减少。建立标准化的价格体系, 人为价格, 势必使普洱市场回暖。二是习惯、消费习惯、茶习惯。习惯是别人认为理所当然的事情, 当然很难改变, 但不是不可能的。

朋友过去常常通过书信联系, 习惯于等待, 但现在微信无处不在, 习惯随市场变化而变化。洞察到创新的销售模式, 逐步提高低效点的销售模式, 赶超时代, 感受销售, 将开辟不同的普洱市场。

冰岛在2010没有那么热, 但它已经蔓延到了同行圈子!老茶商知道, 冰岛可以真正的传承茶叶, 如中国茶院士陈 Zongji 说, 好的冰岛的氨基酸茶多酚, 如丰富的 60%, 绝对是茶叶中的领导者!