茶, 也知道如何保存茶!北茶和南茶是有区别的!

很多朋友买完茶后, 并不太在意, 几个月后的结果就喝了, 发现不买的时候这么好喝。最后发现它储存得不好, 川伟。

有茶友问小, 普洱茶适合南方存放还是北方存放？这里有一个汇集在一起, 让大家回答!

一、为什么茶的变化不好？

通常在茶叶储存后, 香气会发生变化, 如果同时在高温和潮湿的阳光下, 会加速茶叶内含物的变化, 在短时间内使茶叶老化和变质。特别是每年新的绿茶采摘, 应妥善保存。

造成茶叶变质的主要因素有: 光、温度、茶叶含水率、空气湿度、空气中的氧气、微生物、异味污染。微生物引起的恶化受温度、水、氧等因素的限制, 而异味污染与储存环境有关。

茶叶储存的关键是通风、防潮、避光、防臭、防污染!

二、茶叶常规储存容器

一般来说, 保存茶叶的容器是最好的锡罐, 祭坛和彩色玻璃瓶。其次, 建议使用铁罐、木箱、竹盒等, 其中竹盒不应在北方干燥的地方使用。纸箱在最多的时候, 尽量不要使用塑料袋直接包裹在长期储存!

许多茶馆选择紫砂材料的瓦罐, 用棉纸包茶, 盖盖盖盖后密封这种方法保存。

第三, 茶应该如何储存？

从理论上讲, 茶叶的储存和储存以干燥 (含水量约为 6%) 制冷、厌氧 (真空或氮气灌装) 和光保鲜作为最理想的选择。

然而, 由于各种客观条件的限制, 往往不可能两者兼而有之。能掌握茶叶干燥的这一必要要求, 然后采取其他一些措施, 还可根据具体的茶叶具体分析。

不同的茶叶, 根据其老化和以茶基为基础的差异, 贮藏方式也不同。

1、绿茶和黄茶

在所有的茶中, 绿茶最好存放在冰箱里, 尤其是龙井茶的香味浓郁。黄茶由于工艺和绿茶的接近, 保存也可以很常见。如果储存时间短, 需要随时饮用, 可以将绿茶放入冰柜, 并将温度调整至5摄氏度左右, 如果是未开封的茶, 要保存一年以上, 应放入冰柜。

如果你一次买大量的茶, 你应该先把小袋 (罐), 然后放进制冷, 每次去除所需的量酿造, 它是不适合相同的茶袋反复冷冻, 解冻。

2、红茶

红茶干茶含水量不高, 容易受潮或散发香味, 尽量避免不同种类的茶叶混合储存, 一般可以放在密闭的干式容器中, 避免光线, 避免高温即可。

如果条件有, 锡罐, 罐是首选, 和玻璃罐是很难确保不会有阳光。在红茶放入之前, 它可以包装在一个密封的袋子中, 以去除袋子中的空气, 更好地保留茶的香味!

3、白茶

白茶是最原始的过程, 最简单的过程是茶, 将采摘新鲜的叶子干燥枯萎到90% 干燥, 然后低温烘烤到脚干。

白茶是耐储存的, 其储存更环保, 无需低温保存, 只是在室温下防异味储存, 一般在10-35°c 之间, 并在储存过程中有一定的转换上升空间, 储存时间, 越长的颜色干茶和茶汤, 酒精的味道更柔和。

4、红茶

红茶保鲜需要通风、干燥, 无异味条件。

通风干燥是红茶最注重储存的, 最好用牛皮纸、皮纸等良好的透气性包装材料 (不要用塑料袋密封) 将其密封保存。如果不小心因为湿度太大, 时间太长, 使茶由于潮湿和发霉生白发, 及时去除通风和干燥, 或在阳光下干燥, 几天后, 长模头发自然会消失。

如果美白头发的情况严重, 可以用刷子、毛巾等柔软的纺织品去除表面的白发, 然后用吹风机等加热10分钟以上即可。真的发霉严重, 只能是假的, 毕竟健康是最重要的!

藏茶每3个月左右翻转一次, 看看是否有霉菌或其他寄生虫入侵。

4, 普洱茶

普洱茶作为一种发酵后的茶, 只要不直接阳光或湿气, 在环境中清洁卫生, 通风没有其他杂乱的味道, 气味的地方可以存放。

如果仓储量大, 可以建立专门的仓库保管;如果数量少, 个别店在家里, 可以用瓷砖缸存放!普洱茶可以直接从外包装中取出, 在气缸内, 密封钢瓶口上的线。蛋糕茶、金瓜茶、拓茶采用木框架老化, 易于使用通风和透气。

小贴士: 茶叶储存是最重要的防止异味和霉变, 茶叶特别味道, 普洱茶陈酿过程中一旦吸入异味, 其原来的陈祥颜色已被破坏。

普洱茶在南北贮藏中的差异

普洱茶的贮藏条件, 重要的是适当的湿度、恒温和循环空气, 南北差异最为明显。南方储存应注意防潮和霉变, 特别是在雨季, 要注意防潮。如有必要, 您可以使用除湿机。

在北方由于寒冷的时候, 空气湿度小, 相对干燥, 普洱茶的老化会非常缓慢。如果太干, 有必要采取人工干预, 在储存的地方旁边的一盆干净的水, 或与加湿器, 当然, 湿度的改善也有限制, 不能经常加湿!

与红茶相比, 普洱茶坚固耐用, 储存良好, 最理想的条件是保持自然温度, 平均在20-30度之间最好。

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