北港毛尖北港毛尖,唐代称"邕(yōng)湖茶",属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,其...
"这两个茶样都能评上特级,但左边这个要晚采摘两天,我说得对不对?"5月8日上午,中国绿茶泰斗沈培河在位于杭州市家中的评茶室,为重庆长城茶叶今年新采购的西湖龙井春茶选样定级。长城茶叶总经理唐德平称,沈老对绿...
冲泡好一杯佳茗,配具也必不可少,尤如绿叶之于红花,彩云之于明月,有映衬之妙。古时痴迷茶艺的文人雅士,无不把茶具的选择搭配,放在极为重要的位置。苏东坡的"潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢玉红",范仲淹的"黄金碾...
齐己(863?-937?),本姓胡,名德生,潭州益阳(今属湖南)人。唐末五代诗僧。早丧父母,出家于大沩山同庆寺,尝住江陵龙兴寺,自号衡岳沙门,有《白莲集》十卷。【谢邕湖茶】邕湖唯上贡,何以惠寻常。还是诗心苦...
湖南茶史:长沙茶乡的来历"长沙茶乡"的由来 长沙种植茶叶已有2000多年历史,茶叶、茶具生产、销售和茶饮活动,以及茶叶科研。文化、教育活动历来十分发达。中国茶圣陆羽在《茶经》中说:"茶之为饮,发乎神农氏。"据...
湖南湘阴县位于南洞庭湖之滨,这里具有悠久的历史文化。楚国伟大的浪漫主义诗人屈原所投的汩罗江,就位于距离县城三十多公里的地方。此外,此地出产之物与"岳"字有特殊渊源,该地不仅有著名的岳州窑,还有一种名为"...
陆羽精心设计的二十四茶器在《茶经》中,陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。(图片来源:资料图)"工欲善其事,必先利其器",这是说一般劳动工作。茶艺是一种物质活动,更是精神艺术活动,器具则更重要讲究...
自古以来僧人多爱茶、嗜茶,并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需,寺庙多有自己的茶园,同时,在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有"自古名寺出名茶"的说法。唐代《国史...
佛教对茶文化有何贡献自古高僧多爱茶、嗜茶,并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需,寺庙多有自己的茶园,同时,在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有"自古名寺出名茶"的...
越窑和越窑窑系的形成发展和特点越窑位于浙江省,唐代越窑的烧造地主要集中在上虞、余姚、宁波等地,以后逐渐扩展,形成越窑窑系。按越窑器型和风格可分为初唐时期和中晚唐时期。初唐时期越窑的瓷器基本沿袭了南朝和...
苏东坡道:"从来佳茗似佳人",茶、饮茶文化与中国人的情怀如影随形:坦荡豪爽、谦逊内敛。好茶不能辜负,当有美器来品盛相伴,为茶而生的茶盏,使茶之味、之色,更深邃,更赋灵性。质朴沧桑宋前茶器茶盏是最重要的茶...
佛教于公元前6-前5世纪间创立于古印度,在两汉之际传入中国,经魏晋南北朝的传播与发展,到隋唐时达到鼎盛时期。而茶是兴于唐、盛于宋。创立中国茶道的茶圣陆羽,自幼曾被智积禅师收养,在竟陵龙盖寺学文识字、习颂...
苏州十中 郑学裕 茶 一饮涤昏寐,情思朗爽满天地。 再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。 现代分析证明,茶叶中含有纤维素、果胶质、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、儿茶素及人体必需的8种氨基酸等,咖啡碱具有提神益思...
在法门寺地宫出土的茶具都是皇家用具,因此特别贵重,在质材上与陆羽规定的有所差别,但形制基本相同。我们可以对照一下出土实物与文献,了解唐代使用茶具的情况。在地宫出土的茶具中有一个金丝结绦提梁笼子,是用金...
中国茶道与佛教一杯清茶,一段人生,一丝回味!喝茶,可以休闲,更可会友,对坐倾谈,更多品味、更多回味!佛教于公元前6--前5世纪间创立于古印度,在两汉之际传入中国,经魏晋南北朝的传播与发展,到随唐时达到鼎盛...
文/茶芜湖-饮茶即道 "茶佛一味",不仅是指饮食文化与宗教文化的交融与发展,而且是"拔无明之荒草,亦能瞻望佛祖之玄风"思想的物化体现,更重要的是人类幻想世界与情感世界的再度拥抱。 一、释•茶 《过去...
茶经四之器风炉:风炉以铜铁铸之,如古鼎形,厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其圬墁,凡三足。古文书二十一字,一足云"坎上巽下离于中",一足云"体均五行去百疾",一足云"圣唐灭胡明年铸"。其三足之间设三窗,底一...