茶性艾轩 "茶叶为内部力量, 无噪音的形状, 无状态"

爱盈 (1922-2005) 安徽舒城人, 作家。有报告文学集 "朝鲜50天"、散文收藏《碧螺春洪水》、《爱山文集》、小说《乡镇》、《山雨欲》等。

茶和酒是老朋友, 但他们的个性是截然相反的。一个是直率, 狩猎凶猛, 忠诚的人, 一个是安静的, 慷慨的, 学者的沉重的友谊。

茶是内在的力量, 没有噪音的形状, 没有刺激的状态。浅音符, 干净, 清爽, 芬芳。友情慢慢流淌, 顺兴慢慢放松。逐渐进入友朋深相映射的灵魂。

酒为寓意的宣泄, 茶为含蓄的风格内向的感情。

酒入脑, 可产生破坏性强的刺激。茶具具有舒缓通透性, 渗透全身汗囊毛孔, 慢慢营造出温馨舒缓的效果。

酒, 前饮香味诱人, 饮浊气后, 污染和邻里空气。茶, 饮前轻, 渗透人体, 弥漫在难以察觉的周围空间。

喝酒、喝酒、酗酒或有双重嗜好, 不是刻意的选择, 也不是精心的安排。所以瘾君子, 有机会, 也有自然天成。

我已经沉迷于茶几十年了, 因为在镇上的绿茶的诞生。

家乡, 坐落在大别山脚下。山上山, 酒路另外, 茶道导航。毛尖, 云, 瓜片, 小兰花, 在山顶, 缓坡, 长片。茶馆, 茶店, 排队。

出生在小镇的时候, 是太湖之乡的黄金之乡, 陪伴的机会。因此, 茶叶已种植, 茶叶已制成, 茶已尝过。

茶的种类、系统、设备、占有、饮料, 各有其道, 各有其自己的感受。

家乡更多的茶馆。外国亲友来访, 经常不在家喝茶。泡在茶馆里, 绿茶, 闲谈, 用清澈的蔬菜点。这似乎是一种好客的工具。根据店主的钱袋奢侈, 吝啬, 客人风度, 庸俗, 和台湾在展台或公共大厅。

我年轻的时候, 热水瓶是高档奢侈品。普通百姓盛茶, 更多使用铜线到紫壶, 或梁紫壶。一壶容量, 大约相当于五磅的热水瓶半瓶或一个瓶子。将泡茶的紫砂壶, 放进稻草或棕丝上, 使茶叶暖和保暖。精致点的老酒鬼, 手捧着小紫壶。旁边的木炭炉, 坐在一个小盘子, 沸水稳定。

近年来, 瓷杯、玻璃杯广受欢迎。原制的流行紫砂杯, 锅, 而不是奉承, 以高档饮料, 超过上千元每件的极高端工艺品。

茶叶被烧干和脆。茶店里, 一桶茶叶卖完了, 底桶的茶叶, 往往成了一片无叶茶的尽头。揉捏产品, 变形, 质量不变。茶在最好的茶在年底的质量仍然是高档的极品。但形状不是绳子, 不是美丽的。镇上的聪明饮料仙子, 每天的家庭茶, 重质量不成型。经常喝这种高档的茶揉碎的末端。重吃不看重, 便宜。

酒, 越来越多的酒。茶越新越香。酒重, 茶续。低档茶, 有时不逊色于当年的高档陈槎。

茶不一定是更好的名字。山和云之间的野生丘陵的茶叶, 从采矿从火。虽然没有 buyou 宋国友月桂, 但往往比高档茶多。普通人往往有著名的茶。茶贪食, 总是会适合自己的口味喝茶, 没有什么佳品。

玉华、龙井、眉琴、碧罗, 其口感不同。我经常吃几种与酿造混合的茶叶。有的取其清香醇, 有的取其甜苦味, 有的取其色, 口感稳定, 耐泡沫。设置多种茶叶长, 调制新产品, 适应个人味蕾的需要。本品不看茶叶经典, 不入茶谱。该名私家茶, 或外国人的名字鸡尾酒, 取一个不雅的名字, 悦鸡茶。

杯后, 盖上了不透气的绿茶汤, 香气全亏, 成了一茶浊气。那些淹死在饮水道上的人, 泡绿茶, 经常用一杯没有壶的杯子。使用无盖的陶瓷杯, 或没有盖子的紫色杯子。

一杯茶, 多吃几开, 品味全变。第一盏灯, 跟着香味, 经过甜苦后, 再无味, 最终以淡绿草腥。

回家吃茶, 不妨用两杯。用一大杯耙卤, 极苦。喝的时候, 另用一小杯倒点茶卤, 然后冲水, 稀释成自己的舌头, 满意的茶。用盐水稀释, 可使五杯八杯茶, 保持大致相等的浓度。继续拥有最愉快的品味, 最浓的朦胧的心情。

在当代饮料中, 饮茶的主要方式是产品。如果口渴, 苏打, 矿泉水, 橙汁, 可乐, 温水, 冷水, 可以非常迅速和非常有效地满足需求。喝茶, 你要慢慢啜饮, 慢慢品尝。

对于那些沉溺于饮酒的人来说, 这个产品会帮助他们思考过去, 帮助他们沉浸在创造性的想法中, 也有助于友朋顺兴的萌发。

三点口渴七提神, 三分喝七分, 绿茶能达到灵魂和美感的效果。

精选自 1990年3月13日 "光明"