红茶健康: 为什么红茶能降低血脂？

红茶为什么能降低血脂？

正常血液中的血脂标准值: 120-200mg/dl-胆固醇, 中性脂肪 50-140mg/dl。胆固醇和脂肪溶解在水中, 并包含在磷脂和蛋白质的血液中的血脂形式。
血液中的脂蛋白胆固醇被分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇, 这取决于蛋白质的密度。当 LDL 胆固醇水平高的血液, 他们可以导致动脉硬化, 但当高密度脂蛋白胆固醇水平高, 动脉硬化是抑制。六堡茶属于发酵茶, 保存了茶叶中丰富的茶多酚和茶多糖物质, 在降低血脂方面起着重要作用。
动物试验证实, 红茶中茶多酚 (包括儿茶素及其氧化聚合物) 能抑制血浆中 LDL 胆固醇的升高, 其主要机制是抑制消化系统中胆固醇的吸收, 促进体内脂肪和胆固醇的排泄。大量的研究发现, 喝浓茶的人血液中总胆固醇含量较低, 而主要的 LDL 胆固醇下降, 高密度脂蛋白胆固醇没有显著变化。因此, 饮茶可以提高血液中胆固醇的比例, 从而预防心血管疾病的影响。与其他茶叶相比, 效果明显。
另外六堡茶含有丰富的茶叶多糖。动物实验: 小鼠喂食茶多糖, 血总胆固醇, 中性脂肪, 低密度脂蛋白胆固醇 (LDL) 和其他浓度下降, 高密度脂蛋白胆固醇 (HDL) 增加。总胆固醇在血液中, 中性脂肪浓度超过正常水平的高脂血症, 低密度的蛋白质胆固醇会导致动脉硬化, 高密度蛋白胆固醇的增加会抑制发生动脉硬化。因此, 茶多糖能调节血脂和脂肪浓度, 对预防高脂血症和抑制动脉硬化起到重要作用。更关键的是红茶中有大量膳食纤维, 可以分解脂肪, 不含低密度蛋白质和油脂, 使血脂始终保持平衡。