如何区别高山茶、平地茶、丘陵茶?

高山茶:生长在海拔800米以上的茶树。由于高山气候温和,日夜温差大,云雾缭绕,雨量充沛,土壤有机质丰富,有利于茶叶营养成分的积累。所以说高山出好茶,但并非山越高茶越好,一般海拔在800-1200米所产的茶品质较好。高山茶具有以下特点:新梢肥壮,色泽翠绿,鲜叶嫩度好,持嫩性强,香气高长,滋味浓醇,叶底肥厚,耐冲泡。

平地茶:生长在海拔100米以下的茶树。平地茶芽叶持嫩性较差,对夹叶较多,芽叶较瘦小,叶片薄,制成的成品茶香气和滋味都不如高山茶好。

丘陵茶:生长在100-800米之间的茶树,其品质介于高山茶和平地茶之间。