为什么黑茶会越陈越香?

为什么黑茶会越陈越香?

  在后发酵的过程中,益生菌的参与,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑,保健功效越好。