品尝和选购普洱煮熟的茶叶不混淆, 清晰区分熟悉的 PU 水平!

普洱熟茶不同品位的划分基础

茶煮茶 (松茶) 传统的等级分工是以压痛为基础的, 较高的压痛水平, 等级分为超级和一至10级, 以满足市场需求的高等法院的导数, 礼品茶, 普洱金芽, 或更独特的普洱茶皇帝, 和其他小茶类型的老茶。

普洱茶质量鉴定, 是鉴别质量优劣的利弊. 普洱茶有散茶和紧压的茶叶, 各有不同的品质特点。

测量压痛的主要标准是三分: 芽头含量、电缆紧结、压实度、色泽和光泽度的平滑程度。

需要注意的是, 不同普洱茶的质量除了看形状, 更重要的是看内部质量 (即开汤复习)。内部质量评价主要看四个方面: 汤色、香气、口感、叶底。因此, 普洱茶的不同层次有其自身的特点, 即使是同一水平的普洱茶也存在质量上的差异。

普洱茶不同档次及其品质特征

普洱皇帝

单芽茶, 全为头的金色花蕾组成。采摘单芽生产, 芽肥, 原料更难获得, 是极具价值的茶叶珍品。内汤鲜红明亮, 香气浓郁, 口感醇厚, 叶子柔和明亮。

普洱金芽

单芽茶, 是精制加工筛, 挑出单芽, 芽叶丰苗紧精美, 色泽棕红色。内汤色泽红强明亮, 香气持久, 口感浓郁醇, 回甘, 叶底细腻, 均匀明亮。

宫殿普洱

轮廓紧而细腻, 金色显露, 颜色呈棕红色 (或深褐色) 平滑, 内汤色红强亮, 沉香丰富 (或有槟榔, Guikeshan, 甜), 味强醇, 返甘, 叶底细腻, 棕红色, 均匀明亮。

礼品茶

轮廓线笔直美观, 前苗完整, 金显露, 压痛接近宫廷普洱, 内质鲜艳, 沉香厚, 口感浓醇厚, 叶底呈棕红色。, 细均匀。

超级

轮廓条是紧密和薄的, 黄金是揭示。内汤色红强亮, 沉香丰富, 口感浓醇, 叶底棕红色细腻。

水平

绳形紧结脂肪嫩, 金显露。内汤色红强亮, 沉香浓纯, 口感浓醇, 叶底棕红色脂肪和嫩。

三级

电缆的形状紧结, 仍显示 no。内汤色红强亮, 沉香浓纯, 口感醇厚, 叶底棕红色柔软。

五级

缆绳的形状很紧, 有点。内汤呈深红色, 沉香纯净, 口感醇厚, 叶底褐色不均匀。

七级

绳子的形状的脂肪, 压实。内汤呈深红色, 陈 Shangchun, 口感醇厚, 叶底褐色不均匀。

八级

绳子的形状结实, 仍然结实。内汤呈深红色, 陈 Shangchun, 口感醇厚, 叶底褐色不均匀。

九级

绳子的形状是厚的, 松树泡沫, 颜色棕红色。内汤色深红, 陈 Shangchun, 口感柔和甜, 叶底棕红色小于硬。

10级

形状厚而松散, 颜色枯萎, 红褐色略有花。里面的汤是深红色的, 陈 Shanping 和厚的老, 味道是柔和和甜的, 叶子底部是栗色, 粗和坚硬。

普洱茶 (老茶头)

形成像团簇的绳子压痛高, 黄或棕红色。内汤色红强亮, 沉香浓纯, 口感醇厚, 叶底棕红色柔软。是煮熟的茶叶发酵, 由于内部大分子化合物的分解和转化, 释放出大量的二氧化碳, 水和热, 叶细胞褶皱收缩, 一些高嫩叶条在果胶中参与 "团块" 茶, 质量好。

新时代的标准

普洱熟茶的等级是需要品味和销售的。在计划经济时代。普洱茶级司是为方便统一管理, 调配省级公司选择标准样品送到各级生产单位, 所以不同厂家、车间生产的茶叶分级基本相同。

但是茶叶的开放管理, 没有统一的机构来管理这个标准, 当时一些名词都是用下来的, 但是制造商自己的, 也就是说, 有些茶叶被称为法院, 事实上, 不是一个水平, 也许一些制造商对其他制造商 cal带领着特殊茶叶的宫殿。同一水平的茶叶在不同的制造商可能有不同的标题。所以现在光看名字, 参考值不能是绝对的, 根据自然缺陷的分类方法太多注意茶叶和电缆的外观, 不足以充分描述茶叶的整体品质, 尤其是香气和口感的特点, 也不能判断目前茶人们追求的是一座山的盲目, 不同的茶叶领域的特点。但与发酵的 "茶堆" 一样, 越高的水平越贵也就没有错。

2008国家标准明确了普洱茶的概念, 即普洱茶必须以云南大叶型绿茶的地理标志保护为原料, 并在地理标志上保护使用范围的具体 加工工艺制造。茶叶 (熟茶) 是按照云南普洱茶生产环境条件, 以大叶绿茶为原料, 采用特定工艺后发酵形成的松茶和紧压茶。其品质特点是: 外观色泽红褐色, 内质汤色鲜艳, 香气独特沉香, 口感醇厚背甘, 叶底红褐色。

不同层次的普洱茶有着不同的精神气息, 茶人以包容人心, 广泛接受不同的茶叶, 不同档次的茶叶。

这个系列比普洱更嫩, 金子显露, 棕红色, 红色, 被洗的颜色红岩, 沉香富有, 回到好, 口味强烈醇厚, 叶子是软的, 棕色红色, 主要由松茶制成, 或沱茶, 压入蛋糕或砖 (宫殿普洱、茶、特、头等、三级) 显得比较少见, 便于收集考虑。

普洱系列 (五至10级) 一般按砖或蛋糕, 轮廓线粗壮, 结实, 色泽棕红色, 九至10级略带灰色, 冲红色深红, 口感醇厚, 后期转化更甜, 活力十足, 香气纯净, 叶底棕红色。

每个人都有不同的品味。有些人喜欢旧的水平, 像它的醇厚, 和一些喜欢的投标成绩, 像它的回报甘和香气, 每一个有不同的味道。不能是绝对的自卑或卓越。

熟 PU 的最大特点是沉香崇高, 色泽棕红色, 茶汤红浓鲜艳, 口感醇厚甘滑, 最忌酸、麻、辣、挂等。这些特点是茶叶产品质量的表现。品尝、购买、除知名外, 比起茶叶产品的档次, 更应注重内部质量的鉴定。

作者: 泛战略