白牡丹的茶味及酿造要点

来自福建福鼎市的白牡丹, 是白茶中的 "美丽女孩"。白牡丹茶不仅是美丽的茶叶, 色泽醇厚, 而且具有解热、祛暑的保健功效, 是夏祛暑的养生佳品。经常喝白牡丹茶, 能让人精神愉悦, 轻松快乐。

茶品尝

白牡丹茶芽上覆盖着一层细白, 叶子呈灰绿色或翡翠, 叶子表面更完整, 整体看起来很新, 色泽柔和。如果干茶破碎更多, 没有白色或棉絮凝白, 只是为假茶。

真正的白牡丹汤, 茶, 呈黄绿色, 叶子舒展, 有红褐色的质感。但劣质茶后的汤, 颜色较深, 茶叶无味或有蔬菜风味。

酿造精华

1. 白牡丹茶虽然是白色的, 但茶的颜色更像黄茶, 汤色杏黄清, 香气清新, 需使用 85 ~ 90℃沸水酿造, 静放5分钟后饮用。

2. 白牡丹茶可用于冷水酿造, 将茶叶倒入玻璃杯后浇冷水, 浸泡4小时后即可饮用。这可以充分保留茶叶中的养分。