选择茶: 闻饮, "茶燕" 观色

要酿造一杯茶, 茶的选择是至关重要的, 品种繁多的茶叶, 要根据个人口味和购买茶的目的选择喝什么茶。但无论买什么茶, 一般从香气、形状、汤色、口感、叶 Di 等方面进行鉴定和比较。

嗅闻气味。

首先, 双手捧起一杯茶, 放在鼻端, 用力吸收茶叶的香气。优质的茶叶香气, 气味, 无异味, 发霉的味道。

看形状

在白纸上拿一块茶, 看看干茶的颜色, 压痛, 绳子, 厚度。色泽好间隔, 压痛高, 钢丝绳牢固, 厚度一致, 茶叶较上等茶少。

看汤的颜色

茶通过茶杯酿造后, 立即倒出茶叶, 将杯底放在一起, 入鼻端嗅香, 在那里闻到茶香的纯净, 让人有一种清爽的感觉, 可以被认为是好茶。

看汤应该及时, 一般在茶酿造3-5 分钟后, 上层茶, 汤色为淡绿色或黄色, 清澈但不泥泞, 明亮清晰。

商品品味

茶叶品质优良, 酿造后清香纯正, 香, 高仙, 持久, 不能有草味, 炖水风味, 烟雾等。

看树叶的底部

要判断茶叶的泡沫后离开叶子的底部, 看看旧的嫩, 整体的粉碎, 颜色, 均匀, 软硬的质量确定的优先, 但也应注意是否有其他掺杂。通过叶迪也可以看到采摘的时间和采矿过程。

连续泡茶后, 生产工艺良好, 老化期稳定, 茶叶丰富, 酿造频率也多。叶子不进行或酿造几次还只是小程度的茶叶, 是制造过程中的失败或恶劣环境和外部温度的时间, 湿度超过可以承受的范围, 如通过高温烘烤火, 那么头发会掉下, 进门后感觉喉咙明显被锁喉。