滇红简介

滇红的历史渊源与发展

云南红茶, 又称红茶, 是世界茶叶市场中著名的茶叶品种。云南红茶是河南省传统出口商品, 多年来, 行销欧美、中东、日本等地, 长期负盛名。滇红的发展历程, 从1938秋季到1941秋季, 经历了调查、创作、施工厂批生产三个阶段。

1938, 著名红茶专家冯 Shaoju 被送往云南考察茶叶的生产和销售, 以扩大茶叶的来源, 增加出口。冯 Shaoju 在云南的每一个主要茶叶, 在11月初到 Dashunning (风)。当秋初的冬季, 却看到丰山茶树进入森林, 一片黄绿色, 茶叶浓郁的叶肥, 洁白而浓。于是, 冯 Shaoju 亲自生产了少量红茶, 以观察其优劣的好坏, 结果大家都很高兴: 满是金黄色, 汤色红厚亮, 叶底红岩发光 (橙色), 富有清香, 为国内其他省份小叶种红茶未见。试验制作的红茶样品邮寄到香港茶城, 被誉为红茶的最高级。12月将顺宁茶叶生产和销售情况及试用红茶样品交给云南省政府, 中华民国, 同意准备云南茶叶公司顺宁实验茶厂。

1939, 首批 "新滇红" 约500熊终于成功试用, 当时, 开始制定名称 "云红", 与安徽 "Keemen", 湖南红茶被称为 "湖红色", 所以在云南出产的红茶也可以称为 "云红", 虽然也想借天晨红云的意思, 但云南省茶叶公司建议用 "滇红" 雅说, 那是由云南简称 "云南", 并由巍峨的西山龙门下的美丽滇池的看法水, 也没有美, 凤 Shaoju 不违背人的意思, 终于 "滇红" 得名。

冯 Shaoju 创建的滇红茶创造了我国 "滇红" 的历史。1940年后, 云南红茶有了发展, 质量不断提高, 成为祖国茶叶史上一朵灿烂的著名花卉。伊丽莎白女王二世于1986年访问了昆明, 滇红特别时间茶作为送给英国女王的礼物。据说英国女王把 "滇红" 放在透明的器皿里作为观赏, 作为宝藏。在喜欢喝红茶的英国, 云南红茶很受青睐。英国也为云南红茶打了一个非常英国的名字--王子皇冠。

品质特点

云南红茶外观均匀, 妙峰山美观正直, 金无展, 色泽黑油性, 唐色红厚透明, 口感浓郁清新, 香气高醇持久, 叶底红色均匀明亮。高档滇红后茶与茶杯接触处经常出现金环, 冷却后立即出现凝乳后的冷泥现象, 冷后出现的高品质性能。

红茶不仅适用于杯子, 而且还用于壶饮。红茶饮料也有清澈的饮料和调节饮料的分。清饮, 即不加任何调味料, 使茶叶应有适当的香味, 适合饮茶时的品质, 重在享受其香味和酒精的滋味, 多饮更加糖和奶饮为主, 加奶后的香气仍然很强。

云南红茶味甘温, 富含蛋白质, 具有提神、思考、舒缓疲劳的作用。冬季, 北风吹, 寒, 人体阳易受损。此时, 选择甜红茶的滋味是好的, 要暖和身子的阳, 尤其是女人。加入牛奶和糖, 更多的热量和温暖的胃工作, 但也有助于消化油腻的效果, 在冬季填充脂肪时的好处, 同时调节老年人血脂, 防止动脉硬化有很好的效果对肥胖的人有很好的减肥效果。