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台湾绿茶以最好的品质乌龙茶, 产于南投 Luku, 在凤凰山的青山地区, 靠近凤凰村, 永隆村等地也栽, 被称为冻顶乌龙茶。冻山是凤凰山支行, 海拔700米, 山路多因雨多而路滑, 在山茶中, 农夫必须收紧脚尖 (冻趾) 到山顶, 故名 "冻顶".形状卷曲呈半球状, 色泽深绿色油性, 汤色呈黄色明亮, 有天然花香, 口感醇厚, 入口盛金, 喉光滑, 叶底良好。 冻顶乌龙茶的第一个过程: 新鲜叶子→晒干绿色→波浪绿色→烘烤→摩擦扭→第一烘烤→揉 (多次) →复合烘烤→烘烤等等。 |
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台湾绿茶以最好的品质乌龙茶, 产于南投 Luku, 在凤凰山的青山地区, 靠近凤凰村, 永隆村等地也栽, 被称为冻顶乌龙茶。冻山是凤凰山支行, 海拔700米, 山路多因雨多而路滑, 在山茶中, 农夫必须收紧脚尖 (冻趾) 到山顶, 故名 "冻顶".形状卷曲呈半球状, 色泽深绿色油性, 汤色呈黄色明亮, 有天然花香, 口感醇厚, 入口盛金, 喉光滑, 叶底良好。 冻顶乌龙茶的第一个过程: 新鲜叶子→晒干绿色→波浪绿色→烘烤→摩擦扭→第一烘烤→揉 (多次) →复合烘烤→烘烤等等。 |
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
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