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现代科技的黄茶指的是第一个, 即通过 "闷黄" 技术加工而成的茶叶, 属于轻发酵茶。黄茶品质是黄叶, 第一加工工艺为: 鲜叶→固定→黄→干, 黄茶生产一般不揉或裹少许揉捻。一些绿茶由于加工不当或贮藏不当, 也会出现黄叶汤的特点, 但这些只能作为劣质或变质的绿茶, 而不是黄茶。黄茶根据老嫩度的鲜叶采摘分为黄芽、黄、黄三种。 |
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现代科技的黄茶指的是第一个, 即通过 "闷黄" 技术加工而成的茶叶, 属于轻发酵茶。黄茶品质是黄叶, 第一加工工艺为: 鲜叶→固定→黄→干, 黄茶生产一般不揉或裹少许揉捻。一些绿茶由于加工不当或贮藏不当, 也会出现黄叶汤的特点, 但这些只能作为劣质或变质的绿茶, 而不是黄茶。黄茶根据老嫩度的鲜叶采摘分为黄芽、黄、黄三种。 |
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