绿茶烘焙工艺介绍

烘烤绿色

绿茶

根据原辅料的老、嫩和生产工艺分为 "普通烘青" 和 "精致烘青"。普通烘青一般直接饮用不多, 通常用作茶窖。精致的烘青是以细芽叶为原料的精工剂, 多数造型优美, 全显示绳, 白, 色绿润, 经汤色清绿, 香鲜醇, 叶 Diming 绿。著名的精致烘焙绿茶有安徽黄山毛峰、太平猴魁、亭青雪、柳安瓜片、浙江古庆紫笋、江山绿牡丹、云顶云、毛峰、福建天山烤绿、莲心碱茶、川眉毛峰、Yokawa 芽、云南的南糯白、湖北峡州、广西秦唐毛尖等。