那些正在飘走的茶叶酿造方法的制作方法

目前, 大部分人喝茶主要以茶叶为主, 如茶、煎茶、茶叶等古老的饮茶方式已慢慢淡出人们的生活, 虽然在一些地区已被保留和继承, 但它不是一个完整的传播。今天, 我们将重新找回你的记忆, 看看有特色的饮茶法。

茶酿造法

所谓的茶制方法是指水的烹调。桂林茶文化学院主任 Mortina 介绍说, 唐代前的茶叶, 人饮茶是直接生产的叶子煮沸, 或在茶中添加洋葱, 生姜调味, 饮茶类似喝蔬菜汤, 这种方式被称为 "茶粥 "由古人。

目前, 广西茶叶酿造方式仍存在一定的保留。广西名茶张寒秋告诉记者, 在客家地区的茶叶中, 是原茶、大米、生姜用石磨后的热水沸腾, 有的还在煮米饭、花生等调味品中饮用, 叫 "吃奶茶粥"。

煎茶方法

茶的制作方法是《茶经》中 "芦宇" 推荐的一种饮茶方法。在唐代, 茶饼比酒 (蒸气压力) 多。具体步骤是将蛋糕上的茶叶烘烤成红色, 除去热包后, 以免香气消散, 后将蛋糕茶冷却后放入锅中放入细、开水, 最后加入调味油炸彻底。

Mortina 介绍, 在唐末的煎茶很受欢迎, 然后慢慢消失, 油炸茶的传播还没有那么挑剔, 经过一番演变, 在广西少数民族地区仍然保留着汤的影子, 代表是桂林恭城山茶。把油茶的做法放进油锅中, 油热后将茶叶、洋葱、生姜等放入锅中煎炒, 最后把骨汤煮沸出茶花。

茶点法

茶是把茶叶磨成细端, 把茶叶放在阳光下, 用沸水点冲。Mortina 介绍, 点茶流行于宋元时期, 先注意少量沸水, 然后放入茶叶中煮沸, 而边饮茶笼吹。

现在, 茶点法在日本也被称为豆茶。茶笼吹茶, 让茶泡白泡, 叫汤花。茶叶的品质, 以茶沫、水露的速度来评价, 好的汤花色白, 汤花, 水痕出现早阴性, 时间过后为胜利。