白茶 "月光下的仙女" 绿色妆包在雪地里

顾名思义, 白茶是黑色的。褐色是白色的, 是因为人们采摘了一个娇嫩的叶子, 叶背许多白发芽叶, 加工时, 不能通过固定或搓捻, 只能用慢火干或干, 使白茶的外观完全保留。传说古人做白茶, 即使没有太阳或慢火, 但在月光下晾干, 据说已洗过 "月光浴" 的茶味更美。白茶这种方法的特点是不破坏酶活性, 也不促进氧化, 并保持香味出现, 汤凉。白茶的名字最早出现在唐代芦宇的《茶经》中, 其记载: "永嘉县东300有白槎山"。陈教授在《茶史》中指出: "Yongjiadong 300 是海, 是南300的错。南300是福建福鼎市 (唐是长江县区), 系白茶产地。"可以看出, 唐河县 (福建福鼎市) 培育出了" 白茶 "品种。由于白茶生产过程中只有 "枯萎干" 两个过程。一些学者认为, 中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。原因是: "中国先民首先发现了茶叶的药用价值, 为了省钱, 必须将鲜茶芽晒干或烘烤, 这是中国茶叶史上的白茶诞生。"

白茶是银最重要的特征, 素有 "绿色妆" 之美, 而芽头脂肪, 汤色为黄梁独奏, 叶底嫩, 味鲜醇, 饮后难忘。

资料来源: 茶道