如何选择茶叶

如何选择茶叶？太原市现代国际茶文化城一亩茶叶管理经理张欣对记者说, 茶叶种类主要分为红、绿、黄、白、黑、乌龙茶六类, 消费者选择好茶, 应注重区别茶叶的品质, 可以从茶叶的形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别, 条件也可以通过酿造, 闻其香气, 品尝其味道, 看其汤色和茶叶残留的柔情、色泽等。

颜色包括颜色和颜色的外观和汤。新茶叶外观干燥硬松, 色泽鲜艳, 通常嫩绿色。老陈的茶又紧又软。买茶, 颜色的外观应该是纯洁和泽为好, 杂和黑暗的时代。茶的颜色是明亮和清晰的, 黑暗和深深的下等。

茶叶品质优良, 一般风味纯正, 清爽爽口。如果茶香味淡或无香味, 或有异味, 那就不是好茶。如茉莉花茶是许多消费者喜爱的, 这茶有浓郁的茉莉花香味。如果没有这种香气或其他气味, 则说明茉莉花茶的质量较差。

味道是指茶的味道。新茶叶色泽澄清和香气, 陈茶汤色泽褐变, 香气差。绿茶、红茶、优质绿茶味稍苦, 饮用后感觉甜, 回味越长越厚。如果苦涩的味道是沉重的, 新鲜甜小是第二茶。红茶口感好, 苦为时代。

形状是指茶叶的形状。各种名茶都有其形状特点, 形状各异。不同品种有不同的鉴定方法: 有些品种看它的头发有多少, 多为优, 少为贫, 有的种则看其缆紧, 紧为好, 松为贫。茶叶的质量应在外观上均匀, 含有较少的碎茶和杂质。

资料来源: 山西省经济日报