茶与茶具的搭档

1、绿茶

茶具:里面为纯白的瓷质茶具,以个人杯组为宜。置茶量:150ml泡茶用水﹢略少于3g茶叶。炒青绿茶可冲泡2~3次,蒸青绿茶则冲泡2次。水温:70℃以下。

2、乌龙茶

茶具:瓷质小茶壶搭配陶瓷杯。置茶量:150ml泡茶用水﹢3g茶叶,或置茶入壶约1/3至1/2。水温:90℃以下。

3、红茶

茶具:纯白瓷器,搭配有杯耳的白瓷杯,并加上茶杯托盘,西式茶具组。置茶量:条形红茶为150ml泡茶用水﹢3g茶叶,碎形红茶的茶叶量稍减;条形红茶可冲泡2~3次,碎形红茶只能冲泡1次。水温:80~90℃。

4、花茶

茶具:内壁为白色的有盖陶杯,或者透明的玻璃杯。置茶量:150ml泡茶用水﹢略少于3g茶叶。水温:80~90℃。