2018-05-30 15:27:01这几天在微信朋友圈经常有看到普洱古树春茶上市的信息甚至还没过完春节就有些标着"千年古树"字样的新茶饼都已经开始面世销售了。岳峰及业内的茶友对这种缺乏常识，误导消费者，扰乱市场的行为嗤之以鼻，但是还是...
2018-05-30 14:54:01近两年，古树红茶在市场上悄悄走红，让我们一起探其究竟。古树红茶：是指用云南大叶种普洱古树鲜叶，采用红茶工艺制作而成的茶叶。枝头上的鲜叶，以明前春茶最佳采摘后晾开萎凋揉捻抛撒条索形成晾干干茶冲泡后汤色叶...
2018-05-30 14:40:01在普洱茶界，一款茶叶若是喝到烟味，首先这款茶叶的品质就被大打折扣了。那么，烟味普洱茶是好茶还是劣质茶呢？烟味是怎么产生的，是鲜叶采摘不当，是工艺不精，是仓储环境出问题了？本文就为茶友们揭开这背后的谜底...
2018-05-30 13:15:01很多茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么？这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？ 其实这些茸毛都是来源于茶...
2018-05-30 12:00:01相信每个对着茶杯发呆的茶友，曾经都会有个疑问："为什么同一批茶叶泡起来，有些浮却有些沉？"于是脑洞大的茶友就会再想："好茶叶泡起来是浮还是沉？" 首先，为什么茶叶泡起来会有浮有沉呢？我们知道茶叶的密...
2018-05-30 09:10:02喜欢看电影的朋友，想必经常会看到"某某片于今日杀青"的说法，一般是指一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法。那么什么是茶叶的杀青呢？ 六大茶类的制作中，绿茶、黑茶、乌龙茶以...
2018-05-29 23:34:01不同制作工艺对白茶品质有一定的影响，但决定一款老白茶品质好坏的关键因素如下： 1.茶青 2.制作工艺 3.后期保存 福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序。本文章谈谈不同的萎凋工艺对白茶品质的影...
2018-05-29 22:00:01干燥是毛茶制作的最后一个环节，普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，茶农做茶都是采用日光自然晒干，在春茶一季，如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾着茶叶，在自然光下晒干是目前最好的干燥...
2018-05-29 21:21:01晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制很重要，温度低，发不...
2018-05-29 18:15:02在静冈县藤枝市的"七屋"茶铺，女顾客正在选购抹茶冰淇淋。据日本媒体报道，继浓郁的抹茶香味后，柔和的甜味与苦味在口中扩散开来。日本静冈县岛田市的老字号茶铺"丸七制茶"社长铃木成彦秉持"不让茶远离日常生活"的理...
2018-05-29 17:44:01近几年，部分普洱茶界专家有一个新的提议：建议将普洱茶的生茶划归到绿茶。这种提议的本身就具有浓重的"绿茶情結"。从历史的角度上看，普洱茶的制作早于绿茶。这方面的史料记载有很多。如果不是明朝开国皇帝朱元璋的...
2018-05-29 17:11:02茶叶中国11月8日讯很多人说，不苦不涩就不是普洱生茶，那么，这苦涩味是从哪来的呢？茶叶带有"苦涩味"的原因主要有两种：一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果；二是病虫危害导致的。因此不能简单地把带有"苦...
2018-05-29 14:03:01普洱茶是以云南大叶茶[ Camellia sinensis(Linn .) var. assamica (Masters ) Kitamura ] 为原料制作的茶类。普洱茶可分为普洱生茶(Pu-Er raw tea) , 普洱陈茶( Pu-Er aging tea ) 和普洱熟茶(Pu-Er ripe tea) 等三...
2018-05-29 13:16:01云南普洱茶网(www.puerlife.com)2011年11月17日资讯：你见过黄色的茶叶吗？这是浙江湖州长兴县桃花岕有机茶厂经几年努力，由传统品种"紫笋一号"中选育出来，培育的新品种。叶片呈娇嫩的黄色，和周围普通翠绿的茶叶迥...
2018-05-29 11:16:01又是一年六月时，多么烂漫的的六月啊，阳光是如此的明亮，在陈皮之乡新会，大片大片的柑园鲜绿而繁茂，眼看小青柑就要到采摘上市的季节了。2014年上市的柑普茶，一路火到了今天，小青柑作为绝对的"爆款"热度还在不断...
2018-05-29 10:45:011984年，笔者任易武区副区长，分管农业。有一天接到县上通知，云南省要召开科技产品交易会，要求我带着易武元宝茶（七子饼茶）、酱油、风吹豆豉去展销。我急急忙忙做准备，请当时健在的高定光师傅教做了40多片元宝茶...
2018-05-29 09:56:01茶叶深加工与综合利用已成为欧美日本等国家茶产业发展的主要方向，也是未来茶产业发展的趋势主要内容之一，更是中国茶产业亟需转变的方向。茶叶加工进程一、茶叶初中工：从茶叶采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、包揉、...
2018-05-29 09:39:01据美国《赫芬顿邮报》2月5日报道，近日，马来西亚艺术家弘毅(Red Hong Yi)用2万个茶包制作出一幅名为"送茶男子"的画像，不但技艺高超，令人惊叹，其背后所体现的文化内涵也同样使人着迷。 据弘毅介绍，这幅画...
2018-05-29 09:35:01说起普洱熟茶，最爱那透亮诱人的汤色。那么，汤色浑浊就代表这款熟茶不好吗?是什么导致了汤色浑浊?汤色浑浊程度可以作为一个判断熟茶好坏的标准吗? 众所周知，熟茶的制作工艺比普洱生茶多了一道工艺--渥堆发...
2018-05-28 22:36:01机器滚筒杀青普洱茶的滚筒杀青是云茶进入机制时代后的产物。机器杀青至今普遍运用于云南大茶企的生产流程中，和所有的机器化生产一样，机器杀青带来的是高效率和标准化。滚筒杀青机一般是用电提供能源，也有烧柴火的...
