2018-04-20 09:18:01一、区域市场的形成和发展 我国最早的茶叶区域市场存在于公元前一世纪的四川。《僮约》记载的"武阳买茶"表明，川西茶叶生产发展的同时，出现了以武阳为中心的产区初级市场，各地茶叶汇集至武阳然后向外地输送，武...
2018-04-19 23:18:38"普洱茶发酵到顶了"（片面之语），收藏后品质变化还有空间吗？市场上，还有些通俗的传说，说所谓"生茶收藏，现喝"，是这样吗？一直没空叙说此话题，面对越来越多普洱茶爱好者的询问，觉得有必要对普洱茶熟茶的品质特...
2018-04-19 23:18:17沉香与普洱的香气有异曲同工之妙，沉香的香气类似于树木的清香，但是仔细辨别之后才会发现沉香散发的是奇楠之味。沉香的产出需要时间的积累，必须经过自然的打磨，在伤害与修复之中形成真正的幽香。 而普洱在制成...
2018-04-19 22:58:53近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，"功夫"还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。...
2018-04-19 22:58:39品茗八法：赏泽起舞、昭君出塞、闻香识茶、喜逢甘露、苍龙入宫、温床暖玉、香消玉蕴、归阁凝香。（1）赏泽起舞茶因品种不一，色也各异，或碧如温玉，或暖似琥珀，或深比玄石。茶色又在杯中分上、中、下三层。观杯中...
2018-04-19 22:57:47随着近年来普洱茶价格的不断攀升，州内一些茶农也逐渐意识到，要加强茶树的管理，以便提高茶产量，增加收入。然而，笔者与一些茶农近距离接触、交谈中发现，许多茶农并不知道如何加强管理去增加产量、提高收入。...
2018-04-19 14:04:00有哪些常见的饮用水矿泉水矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，根据水源不同含有不同天然矿物质。相当于是陆羽所说的山水（泉水）。纯净水纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，...
2018-04-18 22:39:52生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。 1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普...
2018-04-18 22:39:51无论是初学的茶艺者，还是山寨茶艺师，随便你是老茶友还是新茶友，泡茶都是非常注重小技巧的，关键就是看你怎么用盖碗了，要不然的话，手指烫出泡的情况就难以避免~今天小编就整理到了一整套盖碗泡茶的小细节，快来...
2018-04-18 22:39:50熟茶是一种相对难于冲泡的茶，尤其是新制的熟茶。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。我的大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次...
2018-04-18 22:39:49普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，存放时间有很重要的关系。总的来说可以总结成3条原则： 1、陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短； 2、手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短； 3...
2018-04-18 22:39:48同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。 1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出...
2018-04-18 22:39:43读者朋友们辛苦了一年必然是要好好休息，好好慰劳自己和家人一下的。新的一年朋友们也要好好的照顾一下自己，身体健康才能样样好。下面向大家介绍三个普洱茶的懒人泡法，让一直忙碌的你也能够轻松的喝上一小杯自己泡...
2018-04-18 22:39:43同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺。1、功夫茶干泡法：每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路...
2018-04-18 22:39:42相传建兴三年（225）春，南中大乱，蜀相孔明请缨征剿，"五月渡泸，深入不毛"。戡乱途中，蜀军进至桃花江畔渡口，因角江水瘴气，众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻，幸得当地蛮濮人相助，送姜茶汤解毒，含茶于口避瘴气，...
2018-04-12 19:32:321、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消...
2018-04-12 19:31:45普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生...
2018-04-12 19:31:07评审普洱茶条形的专业术语：细紧：条索细长紧卷而完整，锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状。紧结：卷紧而结实，有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶，中档小叶种红，绿茶所具有的形状。紧实：嫩度比紧...
2018-04-12 11:55:20历史上最早武夷山地区没有乌龙茶类的武夷岩茶，当时的武夷茶是属于绿茶的茶品。在一千五百年前的南北朝时期就有武夷茶的身影了。在唐代之前，武夷茶就有被作为礼物人们拿来相互的馈赠。到了宋代时期，中国的制茶技术...
2018-04-12 11:53:17青茶又称乌龙茶。特点是"汤色金黄"。制法经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。产于福建武夷山一带的武夷岩茶是乌龙茶中的上品。它外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润带宝光，内质馥郁质隽永，胜幽兰之香。茶叶...
