2017-12-23 15:11:00各种茶味道的特质：绿茶：清新爽口、充满原野的气息，很有活力的样子，如果苦涩或呈现青臭味就不好。清茶：由于轻发酵和轻焙火，使得清茶洋溢青春气息，纯和而又轻快的气味，无忧无虑的岁月。铁观音：强劲厚重，好象...
2017-12-23 14:56:27绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐...
2017-12-23 14:53:55花果香型乌龙茶知识简介：它与细腻花果香型相比，香味类型相同，显水蜜桃香，滋味清爽，但人口后缺乏鲜爽润滑的细腻感，在青茶中属于二类产品，经济价值也较高。这种茶，大多产于秋茶季节，制作条件与一类的相同，产...
2017-12-23 14:42:30西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大...
2017-12-23 14:42:08茶叶不仅可以解渴做为饮料，还能治病作为药，不过今天给大家要介绍的是茶叶入肴做菜：选原料从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶...
2017-12-23 14:36:03人参乌龙茶，通称"兰贵人"，属于功夫茶，由台湾传入内地，是用上等乌龙茶，与西洋参加工精致泡制而成，其与一般的乌龙茶外形有很大的差异，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底...
2017-12-23 14:28:19白云春毫茶叶知识简介：原型为"二姑尖毛峰"小筒茶，产于安徽庐江汤池风景区的兰花寨，二姑尖(又称二古峰)，老和尚庙一带。国内茶叶专家，世界八大茶叶专家之一，安徽农业大学茶学系陈椽教授一生心血之大成，于1987年...
2017-12-23 13:58:01茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，中国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两性，稀单性，单...
2017-12-23 13:55:26这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重实，色泽深绿油润，大多用春茶制作，如...
2017-12-23 13:54:12以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用"大白"来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。 通常，"贡眉"是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。优质的...
2017-12-23 13:50:28研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外...
2017-12-23 13:48:50黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面...
2017-12-23 13:48:31泡人参乌龙茶前先用沸水(温度必须95-100度)把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度，就是为了把人参乌龙茶泡开，让养分进入茶水里。分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末...
2017-12-23 13:44:33铁观音春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。安溪县茶叶协会副会长、安溪县珍田阁茶厂名誉顾问苏兴茂老师在介绍安溪铁观音春茶是说：春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维...
2017-12-23 13:38:50高山茶有哪些品种？冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。金萱茶...
2017-12-23 13:37:19煮茶梗的茶艺1、煎水：水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗公道杯、茶盏，然重新开始煎水。2、备茶：备茶时将茶梗投入茶洗待用，投茶量约为茶铫的1/5。3、浴茶：浴茶的时间约两分钟，较好烫洗两次，以去...
2017-12-23 13:33:29本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种 。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。...
2017-12-23 13:33:11茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管...
2017-12-23 13:32:31东方美人茶（膨风茶）是台湾独有的名茶，因其茶芽白毫显着，又名为白毫乌龙茶，主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。东方美人茶是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶具...
2017-12-23 13:25:43碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为"辰州碣滩茶"。 1972年，当时的日本首相田中角荣来华访问，曾向周恩来总理夸赞碣滩茶，并称之为"中日友好之茶"。古时的碣滩茶茶园坐落在湖南省西部古属辰州府的沅陵县北溶乡境内，...
![茶者，为何紫者居上？[首发]](https://puer.gedb.com.cn/uploadfile/thumb/2018/0523/f1174ac1.jpg?imageView2/1/w/110/h/80/format/webp/q/75)
