红茶汤色为什么是深红色?发酵的过程,也就是茶叶中的多酚类物质,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其化学成分亦相应发生深刻的变化,使绿色的茶坯产生红变,形成红茶的色香味品质。也就是说,发酵时,茶叶中含量最多...
众所周知喝茶会让人失眠,但有人也有异议,认为普洱茶就不会导致失眠。普洱茶虽然具有保健功效,但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说,为了避免普洱茶造成的失眠,我们应该学会恰当饮用。普洱茶有生茶和熟茶之分...
我们都知道,喝茶会让人失眠,但有人也有异议,他们认为普洱茶就不会导致失眠。真是这样吗?精神健康网专家指出,普洱茶虽然具有保健功效,但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说,为了避免普洱茶造成的失眠,我们...
在华南,特别广东地区,几百年来出现了几百种不同的"凉茶"。对于非华南地区的人来说,"原生态"的凉茶喝起来"既不凉,也不像茶",很难被广泛接受。如今风行全国的罐装凉茶却是甜的,因为包装商品标注上没有各种成分的...
第1 招:促进食物热效应 人在进食后,身体温度会升高,同时会消耗一部分热量,这种现象就是食物热效应。 让我们兴奋的是,食物热效应消耗的热量可以达到食物热量的1/10,也就是说,如果我们吃了1600大卡食...
上一次,我们讲了陆羽写《茶经》除了要传播茶叶知识外,还要以茶载道,传播"茶道"。鲁周公,是个很好的茶道传播者,可惜太过一本正经,而接下来上场的人物就要轻松得多,他就是晏子。关于晏子与茶,《茶经》是这样记...
一提绿叶菜,大家就想到了农残、清洗不干净等问题,好像绿叶菜是污染的源头一样。说到抗癌,大家又想到了富含番茄红素的番茄(西红柿)、西兰花等,其实绿叶菜才是最佳防癌蔬菜。1980年,就对绿叶菜的抗癌有了报道。蔬...
Q:熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗?比如说像酿酒要加酒曲,发面要加老面一样?A:不用,只要加适量的水就行了!熟茶发酵是自身带有的酶,在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂的生物化学反应。给它环...
品茶,其实品的是一种文化,先有了文化,才有了滋味的绵长。也就是说,因为有了茶经、茶诗、茶词飘浮在茶雾上,茶,才有了独特的味道。人们爱茶,热爱的当然不仅仅是茶香,更多的是爱它的品质。宋徽宗赵佶在《大观茶...
教你不要被欺诈消费者想买壶,必须要先有"壶为茶所用"的概念。也就是说,你喜欢喝什么样的茶,就买什么样的壶。壶形是你要考虑的重点。以我的泡茶经验,圆形壶最能把乌龙茶的香味泡出来。圆形壶中最常见的就是所谓的...
喝茶,最初是为了解渴,与喝其它饮料没什么区别,喝着喝着便喜欢上了,于是有了要懂茶的想法。懂茶,把握好什么最重要呢,那就是相信自己的口感,好喝最重要,也就是说,好喝才是茶汤的根本。刚开始喝茶时,不要刻意...
图片来自网络易武是普洱茶的圣地。虽然它的声 名鹊起较倚邦为晚,但由于它有老茶存世,有老街、老故事存留,相较于倚邦,它名气更大。然而,在易武众多的故事中,最富戏剧性,最高大上的一个人物(或家族)故事,却...
大红袍要从几品鉴个方面来着手。即:香气,形态,汤色,叶底。香气:评鉴标准与绿茶不同,乌龙茶更注重水中香,也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少,溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收,所以大红...
喝什么茶对健康更有利,不能用一句话来作简单的回答,也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定差异,可适合不同身体条件的人们饮用。比如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能补充营...
喝什么茶对健康更有利,不能用一句话来作简单的回答,也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定差异,可适合不同身体条件的人们饮用。比如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能补充营...
好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。泡茶技术,最关键的是茶叶用量,也就是说茶与水的比例要适当。比例适当才能使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来。 茶与...
(云南大叶种晒青毛茶),便是普洱茶品种的称呼,也是普洱茶的科学名。传统的普洱茶,由茶青从树上采摘下来便放在太阳下面举行晒青,之后便可饮用。这就是传统的普洱茶,也就是普洱生茶。然而普洱熟茶,它是由人...
喝什么茶对健康更有利,不能用一句话来作简单的回答,也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定差异,可适合不同身体条件的人们饮用。比如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能补充营...
昨天喝了泡05年的7262,香高味醇,茶友们不禁连连赞叹:好茶,以前对这款茶的关注度不够高啊! 但席间有人发问:唛号茶的前两位表示该款茶研发生产的年份,也就是说7262是72年研制出来的,但熟茶是73年才研制...