回族家最喜欢烤茶，茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐，在火塘边或者是火炉上，用炭火（非明火）边烘边抖，直到茶叶呈赤黄色散发出喷鼻的香味，便恰到好处。精细的方法俗称"百抖茶"，即是慢烤细抖...
南投窑砖胎的茶壶，是台湾本地自制茶壶里最具代表性的产品。传世品以落有"东阳出品"款的最出名。该壶通体手拉而成，尊师爱生显出拉坯特质，同时砖胎壶又有泡茶遇热通体转红的奇异美感。东阳壶昂首抬头"东阳出品"在日...
晋陶渊明《桃花源记》形容村民安居乐业、不为世事纷扰时有说"阡陌交通，鸡犬相闻……悉如外人"。即说村人逍遥自在，连家养禽蓄也安乐相和。如今太平盛世，丰衣足食，佳茗相伴，朝乐夜欢，锦绣未央。 金犬贺...
回族钟爱茶，同时对饮茶也形成了自己的特色和茶道，回族家最常饮用的是苦而香纯的烤茶，在招待贵客时煨烤茶、冲糖茶、沏花茶时都要敬这道茶。回族家最喜欢烤茶，茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐...
回族禁酒，宴宾待客，以茶为敬，这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别，所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬，这也是惟回族独有。从诸多方面的礼仪习俗中可以看出"茶"在回族的生活中是一种不可...
回族禁酒，宴宾待客，以茶为敬，这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别，所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬，这也是惟回族独有。在大理、巍山、洱源一带回族之间的礼仪交往都是敬送糖、茶为主...
在缅甸的婚俗中，还有一些与茶有关的风俗。例如，"苦茶待客"；缅甸崩龙族的青年男女自由恋爱，夜晚小伙子们纷纷到自己所爱慕的姑娘家串门聊天。到女家后，小伙子请姑娘嚼槟榔，姑娘则以苦茶待客。闲谈要经过女方同意...
一些人在品茶时追求品新茶，喜欢买新炒的茶叶。所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐，其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物...
一些人在品茶时追求品新茶，喜欢买新炒的茶叶。所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐，其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物...
佛理博大无限，但以"四谛"为总纲。释迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑说法时，谈的就是"四谛"之理。而"苦、集、灭、道"四第以苦为首。人生有多少苦呢？佛以为，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦...
拼配之美在于协调，刚柔并济，化苦为甘，香韵交融。比肩伫立山巅，携手高瞻远瞩。巅斗之美亦循此道，专注与宽豁，依势而行，悠深绵远，水滴石穿。 2013年12月，巅峰之斗蔚然于世。斗记顶级古树拼配茶巅峰之斗...
唐宋时期，"斗茶"活动风行天下，以此为乐。而当时国内各地出产的茶叶绝大部分都是"蒸而饼之、蒸而团之"的，工艺流程很是讲究，资源投入甚大，颇为奢侈。那现在为什么只剩下普洱茶（及其他个别茶种）保留饼、团等各种...
爱茶做茶，为茶做茶，以茶为生，以茶为乐 "我做不了茶，我喜欢茶，我太喜欢了，给我多少钱，我都不卖，就是这样。" 朋友都说她不像做茶的，说话做事风风火火，喝起酒来也不逊于男人，人虽娇小，却也是西北...
喝点柑普，品尝夏天的本味夏天来临，那夏天的本味是什么？ 人们还以色声味触等来理解时间的属性，如夏天的味道，在中国人看来，就是苦味。夏天的瓜果蔬菜多有苦味，人们甚至直接以苦命名，如苦瓜、苦菜等。《诗经》...
在近日开展的西双版纳州古茶树资源建档补充调查工作中，我们在勐海县布朗山乡曼新龙村发现了200亩苦茶变种型古茶园。 苦茶变种（C.assamica.var.kucha）以芽叶滋味苦为特征，但回味甘甜，深受茶商及消费者的...
他进入我们的视野并不是因为他收藏了多少普洱茶，或者获过什么过人的殊荣，比起这些外在的璀璨我更愿意向大家推荐的是他每天与茶为伴，以寻找云南稀奇古怪的老物件为乐的生活方式。向迪，一个扎根在云南的湖南人，出...
投稿chayedajia@qq.com我周边有一个群体，到处喝茶为乐。因为他们主要以飞机为主要交通方式，我便给他们取了一个名字，"飞泡一族"。国内有点名气的地方，什么虎跑泉啦，庐山泉啦……西湖边、珠江边、青海湖边……苍...
阳光明媚，独自徜徉在古拙的石板路上，闻有老人絮语：据说一千年前的南诏时期，白族就有了饮茶的习惯。明代旅游家徐霞客来大理时，被一种独特的礼俗所感动。这种礼俗便是今天的茶道，他在游记中写到"注茶为玩，初清...
进入秋天，人容易犯懒，不爱动，味蕾大开，超想在外胡吃海喝个不停，但也怕长膘哈，不过俗话说"入秋无病三分虚"，这说明秋冬需要进补啊！再说了在秋冬，人的食欲本就好嘛，吃嘛嘛香！不管那么多了，先吃了为乐。 大...
轻轻江南拂柳风，碧水楼台花月浓。欲尝莞尔佳茗韵，何须三月下扬州。初遇茶时，不懂她，只觉得此物奇佳。你若只平常待她，她便以解渴祛乏还你；你若持佛心待她，她便带你领悟茶禅一味的妙趣；你若以她为乐为趣，她便...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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