氨基酸类物质经化学分析，氨基酸在茶叶中的含量一般在2%-5%之间，含量虽然不算高，但种类不少，仅游离氨基酸就多达25种。氨基酸中，茶氨酸的含量是最高的，并且这种氨基酸为茶叶所特有的。其他种类的氨基酸，如赖氨...
红茶的营养价值红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会...
氨基酸氨基酸是一种分子中有羧基和氨基的有机物，它是人体的基本构成单位，与生物的生命活动密切相关，不仅是人生命的物质基础，也是进行代谢的基础。茶中约含有28种氨基酸，例如蛋氨酸、茶氨酸、苏氨酸、亮氨酸等。...
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的"甜味物质"的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：1、以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，...
研究揭示茶氨酸祛除烟瘾新机理 近日，中国科学院生物物理研究所研究员赵保路领导的科研团队发现：茶氨酸可通过乙酰胆碱受体多巴胺奖赏回路抑制尼古丁依赖。业内专家认为，该研究为祛除吸烟成瘾和戒烟策略提供了科学...
天门冬茶原料：天门冬10g、绿茶3g。用法：用300ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。功能：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。用途：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。来源：传统药茶方。...
麦门冬茶原料：麦门冬5g、绿茶3g。用法：用200ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。功能：养阴润肺，清心除烦，益胃生津；抗菌，降血糖。用途：肺燥干咳、咯血；肺痿；肺痈；消渴；虚劳烦热；热病伤津，咽干口燥、便秘。来...
茶对心理疾病的防治机理与疗效茶叶起初是作为药用被人类所发现的。李时珍在他的《本草纲目》中曾写到"茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣……"。句中所提到的火用现代语解释是一种包括身心疲劳在内的心火。...
查看图集红茶的营养成分和药用价值近些年来，随着人们对养生的认识，更多人学习养生之道，喝茶就是最常见的养生方法，今天就给大家介绍下红茶营养成分和药用功效。 红茶别名： 祁红、滇红等。 红茶注解： 红茶属...
茶叶中含有多种有益物质，其中犹以茶单宁、茶氨酸和咖啡因最为重要，堪称茶中三宝。 第一宝，茶单宁抗癌 茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%―60%。茶单宁可是茶叶里的"第一大功臣"，它能...
普洱茶分生茶、熟茶和后发酵茶，是以茶叶内生茶多酚等生物酶与微生物以及微生物酶共同作用而反应生成的发酵茶。因此，普洱茶熟茶不易刺激兴奋，也使普洱熟茶具有安神、降低血压的作用。平常人们所说喝茶养生...
安溪铁观音营养物质元素汇总：新鲜的安溪铁观音茶叶中含有75%-80%的水，及20%-25%干物质。在这些干物质中，含有成千上万的天然营养元素，主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色...
茶的健康元素咖啡因咖啡因是生物碱的一种，在医药上可被用作心脏和呼吸兴奋剂，也是重要的解热镇痛剂。咖啡因对人体的作用有：使神经中枢系统兴奋，帮助人们振奋精神，增进思维，抵抗疲劳，提高工作效率；对中枢和末...
查看图集20%～25%矿物质生物碱4%～7%氨基酸4%～7%2%～5%0.6%～1.0%维生素葡萄糖、果糖、蔗糖、纤维素等氟、磷、钾、铁、锰等40余种咖啡因、茶叶碱、可可碱等茶氨酸、谷氨酸、丙氨酸等维生素A、维生素D、维生素E、维...
泡壶红茶，知道对胃好一点相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶--红茶，别小看它，红茶对于养胃护胃起到的作用可不小！红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺...
普洱茶中的营养价值有多少？近几年，越来越多的科学研究资料表明了茶叶的营养价值及保健作用，如抗癌作用，降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，抗氧化，延缓衰老，增进精神健康，助消化，护齿，护肤，等等。那...
柚子冰茶材料：柚子3瓣、蜂蜜1茶匙、冰块适量。制作：柚子掰碎、加洋槐蜜沸水冲开，加入冰块调味。功效：柚子中含有VP,蜂蜜中含有现在万众瞩目的美白成分"l半胱氨酸".将柚子的VP和蜂蜜中的l半胱氨酸放在一起，那就是...
健康叮咛 性寒，因此女性月经期间及脾胃虚寒、大便溏泄者不宜饮用。【主要材料】天花粉 30克麦门冬 15克芦根 10克白茅根 30克生姜 6克蜂蜜 适量黑茶 3克【做法】1 将天花粉、麦门冬、芦根、白茅根洗净，与黑...
人参桂圆补气益心茶材料：人参1.5克，桂圆肉2克，红枣1颗，麦门冬、茉莉花各1克，葡萄干6粒。做法：人参和麦门冬分别切成片状，然后与桂圆、红枣、茉莉花、葡萄干一同放入茶杯中，加适量沸水冲泡。盖上杯盖，闷泡10...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
