看《霍元甲》,霍元甲和安野先生的一段对白让我记忆深刻。安野请霍元甲去喝茶,安野问:霍先生当真不懂茶?霍:不是不懂,是不愿懂。我不想把茶分出高低,是茶就好。安:可是,这茶是有高低和不同的品性之分的。霍:...
海拔高低决定茶叶品质的好坏。高山茶叶品质之所以较平地优良,主要是因为云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长,使得茶庐山云雾芽柔嫩,芬芳物质增多,因此醇化而不苦涩;另外紫外光照射多,对茶叶的水色及出芽影响极...
普洱茶杀青同其他茶类不同,为了后期有良好的陈化效果,普洱茶要进行低温杀青。(一)、倘若杀青温度过低,易产生的问题是:杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿,条索漂亮,有青味甚至是酸馊味,茶底偏绿。温度低且...
茶无长短,高低在人想当初喝茶是为了什么,想必很多茶人也无从说起,其实喝茶和许多事一样,也看机缘,很多时候都是情不知其所起,一往而深,所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,...
不能从叶子大小分别普洱茶的树龄经常听到有朋友和我说:"这个普洱茶看起来干茶条索很粗或泡开后叶底叶片很大,这一定是古树茶。"其实,普洱茶树龄高低是不能以叶片大小来区分的,同等树龄的茶树因树种、茶树生长地域...
想当初喝茶是为了什么,想必很多茶人也无从说起,其实喝茶和许多事一样,也看机缘,很多时候都是情不知其所起,一往而深,所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,友人相邀,又何...
想当初喝茶是为了什么,想必很多茶人也无从说起,其实喝茶和许多事一样,也看机缘,很多时候都是情不知其所起,一往而深,所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,友人相邀,又何乐不...
在制作茶叶的过程中,包括普洱茶,"杀青"都是一道必不可少的工艺。"杀青"的目的是抑制鲜叶中酶的活性,防止酶催化的化学反应发生。酶的活性在叶温40°-45°最强,叶温达到70°酶活性被抑制,叶温80°-85°时酶被灭活...
不以喝茶论短长想当初喝茶是为了什么,想必很多茶人也无从说起,其实喝茶和许多事一样,也看机缘,很多时候都是情不知其所起,一往而深,所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,友人...
"互相拜访的时间只能在午后,礼节性的拜访不能超过十五分钟。"反映英格兰乡村生活的电视剧《克兰弗德》(Cranford)第一集里就强调维多利亚时期的饮茶礼仪,让我特别感兴趣的是这十五分钟的下午茶--LowTea。 ...
西山茶炒制技术精湛。采用手工炒制,在洁净光滑的铁锅内进行,全程采用抖、翻、滚、甩、拉、压、捺等多种手法。炒制时按原料老嫩、含水程度、锅温高低及各工序的工艺要求不断变换手法,达到西山茶色、香、味、形的要...
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶,分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子,以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子;审评时取...
12月10日讯 不管你开什么店,对店铺而言,客户资源永远是最重要的,只有客户消费了,你才有业绩、利润。茶叶店与店之间销售高低的区别在于,忠实"茶粉"的数量。所以,如何培养自己忠实"茶粉"?这就需要与客户建立良好...
湿评,主要是审评茶品内质的四个因子(香气、汤色、滋味、叶底)。1、香气香气是茶品冲泡后挥发出来的气味。茶品的香气受茶树品种、产地、季节、采制方法等因素影响,使得各类茶具有独特的香气风格,审评香气除辨别香...
中国的茶文化,实在博大精深。这不是一句套话,因为喝茶的讲究确是极多的。从茶叶说,不同产地、不同品种、不同的采摘时间、不同的炒制方式等等,都有极大区别;从泡茶的水来说,用泉水、井水、湖水甚至雪水,煮到多...
品茗香茶 这是一首现代诗,诗人透过对香茶的描写 从诗中散发出一丝香茶的芬芳也许投茶量影响了茶 但人的口感浓淡有别也许 水的温度影响了茶 但海拔的高低沸点难统一也许 浸泡时间影响了茶 但喝人的习惯决定了口感也...
说起这味,具体的说,应该是偏向木质兰香,什么可以找到相似的味道 1.大白菜(601)2.7742(501)3.7542(501)4.高山韵象(601),四款依相似程度高低排列! 重苦的滋味,没有白菜(601)的强烈,但也有八成味,比一般茶口...
满足紫砂壶的艺术之美则要将形、神、气、态四者之美融为一体,集于一身。形,指作品的外部轮廓美;神,即作品所具备的神韵;气,即陶艺所蕴涵的和谐色泽美;态,即作品的高低、肥瘦、刚柔、方圆等各种姿态。一件上佳...
铁观音,发源地是福建安溪,于1725-1735年间。现在生产铁观音,在福建除了安溪,还有华安,大田,永春,漳平,永定等地方产,外围省份,还有台湾,安徽,湖北。茶叶的好坏、品相高低,跟茶叶的产地气候、土壤等关系...
雪菊等级区分雪菊的品质是由其生长的海拔高低所决定的,因为每上升一个海拔,植物内的微量元素含量会随之升高。1、顶级雪菊:生长在海拔3000--3300米,是品质最好的雪菊,降三高抗衰老的效果也是最好的。因为效果太...