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  传统茶叶生产技术简介

  茶叶传统工艺萎凋：目前萎凋多用萎凋槽透气萎凋。萎凋的程度要视揉捻工艺而定。一般传统工艺，即揉捻、揉切、筛分。这种工艺要求萎凋重些，含水量掌握在60%-65%。采用C.T.C和L.T.P新工艺，萎凋可轻些，含水量掌握在6...

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  山地小种生产工艺简介

  正山小种制法制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（RotOvane〕红碎茶）；C.T.C红茶和L.T.P（劳瑞制...

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  喝茶、品茶、咏茶知识大全

  近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，"功夫"还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。...