单丛茶的制作工艺及原理一、适时采摘是制作单丛茶的基础。一般以芽梢停止生长后的嫩梢为原料,这时的鲜叶比较成熟,含有较多的类胡萝卜素。类胡萝卜素是单丛茶香气的先质,与单丛茶特殊风味有关。另一方面,成熟的鲜...
云南晒青毛茶加工的重新认识作者&来源:云南晒青毛茶的重新认 发布时间:2007-08-23 20:19:03研究云南晒青毛茶的传统工艺,是探寻"普洱茶越陈越香机理"的关键。过去,由于人们对云南晒青毛茶认识的简单化,许多专业...
云南晒青毛茶为普洱茶之母,各种晒青毛茶制造的云南紧压茶,以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺,探讨普洱茶越陈越香的道理,是普洱茶人的首先要任务。云南晒青茶产品的地位普洱茶近20...
长期以来,在大多数消费者心目中认为普洱茶越陈越香,年代越久越值钱,这实属误解。任何东西都有一个保质期,普洱茶自然也不例外。如对20世纪70年代故宫仓库残存的清代年间贡品"人头"团茶,经专家审评后认为该茶已"...
茶色素具有抗脂质过氧化、增强免疫力功能、降血脂、双向调节血压血脂、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等药理作用,茶色素对于以下症状有明确疗效:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭、心...
原标题:两岸摄影家聚焦云南 探寻茶马古道古韵新风(图) 中新网昆明11月2日电 (记者 张炜)主题为"古茶道·新丝路"的两岸摄影家云南采风活动1日在昆明圆满落幕。十多天来,来自海峡两岸的20多位摄影家深入云南"茶马...
网9月21日讯 中国是世界上最早种植和饮用茶叶的国家,并且拥有最广大、最集中的消费群体。茶叶,伴随着中华民族,已有几千年的历史,"茶"俨然成为中国的一张名片。中国人爱茶、品茶有着数千年悠久的历史文化,无论是...