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  喝茶吃 "假茶"

  伪茶北京西山附近一带，有山中人扛荷席篓荆筐，内实所谓山茶，脱售于当地。村民因其价廉，争相购饮。后京茶庄以山茶羼入真茶劣品中，是为伪茶。?茶产于京西翠微西北山套中，过上方山往南便逐渐少了。山茶的原料最初...

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  如何打开紧压茶中的茶饼？

  如何打开紧压茶中的茶饼？茶饼，现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文...

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  茶饼究竟应该怎样弄开？

  茶饼 究竟应该怎样弄开？茶饼又称饼茶、团茶，茶饼的前身最早可追溯到唐朝。在北宋初有文字记载"丁晋公为福建转运使始制凤团"，后又称龙团。茶饼的产生是为了节约茶叶体积，在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时...

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  安妮宝贝：茶道之心

  一本旧书，一九九三年出版，当时定价四元二角。作者是日本茶道传人千宗室。从一九七九年开始，千宗室多次带着茶道代表团来中国访问，举行茶道表演会，去大学举办茶道讲座，试图通过"一碗茶"来交流中日文化。他认为茶...

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  用手撕绘出茶文化风俗画

  一种简单而又古老的饮料，能够让人引发出无限美妙的艺术构思，这种奇妙的现象，大概只有在文化积淀特别深厚的中国才能出现。中国茶文化正式形成是在盛唐时期，茶画的出现也大约在那时。　　我们留意一下现在的众...

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  李芷汀——93岁老茶商的传奇人生

  　　93岁老茶人李芷汀近影记者祝田园摄　　几起几落，不改诚信经营的初衷子承父业，对茶的热爱薪火相传　　□本报记者祝田园实习生邱华　　在张庄路济南茶叶批发市场，有一家名为"恒昌泰"的茶行。这家茶行，是1996年...