陈年茶的优越性色泽:茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏...
一、色泽:茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生...
茶是越新鲜越好吗?说茶越新鲜越好,其实主要是指绿茶。因为绿茶过去保鲜比较困难,常常过了夏天后,茶叶就会慢慢变黄,口感也相对差一些。现在茶叶的保鲜技术已经比较先进,特别是一些大的茶庄,往往都拥有冷库等保...
紫砂壶可分五大类:光身壶、花果型、方壶、筋纹型、陶艺装饰壶。光壶是以圆为主,它的造型是在圆型的基础上加以演变,用线条、描绘、铭刻等多种手法来制作。满足于不同藏家的爱好。花壶是以瓜、果、树、竹等自然界的...
新茶与陈茶 是相比较而言的,对于比较多的茶叶品种来说,新茶与陈茶相比,理所当然地以新茶为好。"饮茶要新,喝酒要陈",这是人们长期以来对饮茶生活的总结。这可以从以下几个方面去识别:1,色泽:茶叶在贮存过程中...
在秋冬季存茶时要做到"四防"1.防湿气茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。所以在冬天应该适时的开窗通风透气,排湿气,平衡内部环境。2.防低温有人会说,普洱茶只有防高温的,哪有防低温的?不错,防高温不仅仅是普...
查看图集教你从这2点来辨别新茶和陈茶所谓新茶,是指当年从茶树上采摘的头几批新鲜叶片加工制成的茶;所谓陈茶,是上了年份的茶,一般超过5年的都算陈茶。市场上,有些不法商家常常以陈茶代替欺骗消费者。而人们购买到这...
传统茶的选购选购传统茶,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。嫩度嫩度是决定茶叶品质的基本因素,所谓"干看外形,湿看叶底",就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求,比如龙井...
"茶有千万状",买茶叶的时候,人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果,但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢?最好的茶叶是一级,茶叶形状比较规则,大小比较均...
选购传统茶,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1,嫩度嫩度是决定茶叶品质的基本因素,所谓"干看外形,湿看叶底",就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求,比如龙井,要"光、...
禅茶一味:茶样人生想做一个茶样女子,把茶珍藏到自己的心里世界,与茶为伴,与茶为伍。在茶喷香里。释放真正的自己,那种醇喷香让人安好,使人顽强宽年夜旷达,功夫茶具女子,应该如茶!女子如茶,在良多作品中屡屡...
竹叶青的茶名由来是有一段很少有人知道的故事。1964年,陈毅元帅来到峨眉山,在万年寺与方丈品茗下棋时,对所品的茶赞叹不已:"此乃何茶?"方丈答:"峨眉山特产,尚无名称。"并请陈毅赠名,元帅说道:"多缘嫩竹叶啊,...
再过一个多月的时间就是中国传统的中秋佳节了,在这一天,人们习惯一家人一起吃月饼、一起赏月、一起喝茶,这种沿袭至今中国人的古老习俗。如果要追溯历史的话,不妨把这千年岁月当做一条长河,中秋的传统是一艘木...
夏日,有什么比一杯清爽鲜香的抹茶饮品下肚更为舒服呢?抹茶店红遍全城据五星级酒店的甜品师表示,日本抹茶粉早在七八年前已经进入广州市场,进货量每年递增。某抹茶主题店的负责人表示,抹茶经过近几年的不断研发,已经形...
对于茶,什么样的滋味才是刚刚好呢?一点点的由浓变淡,一点点的由深到浅,一点点的由苦到甜,一点点的由顺到滑……茶的滋味可以重来,变的只是心情而已。怀着各样的心绪从茶里找到对岁月的回想,那年那月那茶还有那...
或许是受父辈的影响,从小,我就喜欢喝茶。因为喜欢,也就经常喝。仔细想来,到现在为止,我喝过的茶,已经不下五十种。喝过之后,暗自相互比较,发现这些茶各具特色,各有千秋,竟难以分出个孰好谁坏来。但是,不管...
我们在喝茶时,常听到"茶气足"这个词。但是对大部分普通茶友来说,喝茶能感知的往往是"苦不叮嘴,涩不挂舌"这八个字,而对所谓的"茶气"是很难有一个确切的感知和理解的。有些人即使喝了十几年也没感受到茶气,而有些...
新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶,称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性...
由于历史的原因,现在保存下来的老普洱茶大约有以下几类:第一类,香港为主的传统茶庄的存茶。由于普洱茶是贵旧不贵新,有存老茶卖的传统,因此香港等地的传统茶庄都有存茶的传统,而且在较长的存储...