泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出："其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。"古人泡茶用水是如何选择的呢？山水上，江水中，井水下...
看过《红楼梦》的人想来都不会忘记第四十一回"栊翠庵茶品梅花雪"中妙玉与众人饮茶的情景。 黛玉因问"这也是旧年蠲的雨水"而遭妙玉嘲笑："你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺...
台湾女作家三毛在书中说：阿拉伯人饮茶必饮三道，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。这算是阿拉伯人的茶道吧，寥寥几句，道出了茶之三味，也将三种心境跃然纸上。茶遇了水，泡出一壶清芬而已，在世俗...
中国的茶歌主题大致有两个，一是爱情，二是劳动。因为自来采茶就主要是村妇姑的事，所以，茶歌中的爱情歌曲就很多。劳动小调，是另外一大主题。想想也是，青山绿水，乡野男女，除了婚恋与劳动，还能有什么可以唱...
云南是茶的故乡，云南是歌的海洋。当茶与歌相遇，每一片茶叶都仿佛在吟唱；当歌与茶相逢，每一首歌里便侵染了茶的醇香……云南各民族的采茶姑娘，历来都能歌善舞，特别是在采茶季节，茶区几乎随处可见到尽情歌唱，翩...
一杯为品，两杯便是解渴的蠢物－－大凡读过红楼的，没人不记得妙玉的茶话，还有那窖藏的梅花雪。 有兄弟为此批判妙玉是"孤单狷介略为顾影自怜的小女儿"，言道：茶确也要质佳的水来配的，但如妙玉那般又是...
四野风声，两三百年前的繁华终归沉寂，到底是瘴疠毁寨，还是民族械斗，又或者是三次伤了根基的大火？总之，我们只见到了曾经四百户的大寨，今日凋零。不过，因为残存着的普洱古树，"弯弓"这个名字，还是被人们再一次...
茶，在我国被誉为"国饮"， 茶的最早发现与利用，是从药用开始的。泡茶本是一件很简单的事情，只要两个动作就可以了--放茶叶、倒水。每每看到茶道表演中那复杂的程序，小到开水的温度，大到茶具的使用，都有特定的讲...
既然佳丽如茶，自然，女人也就最是应该识得茶理，赏得茶趣了。所以，女人饮茶，自和男人不同。女人饮茶，似乎更注重饮茶的过程，和过程调理中的那种种情趣。她们把茶饮出一种奇巧和风致，把人生，饮出一份风雅。《浮...
苏轼的一句"从来佳茗似佳人"，把茶和女人"缠裹"在了一起，竟是那样具有美感。绵醇、清香、俏丽，乃至于飘逸，俱在其中矣。既然佳丽如茶，自然，女人也就最是应该识得茶理，赏得茶趣了。所以，女人饮茶，自和男人不同...
曹雪芹，不仅是个大文豪，而且他也是个十分纯粹的茶客。他对于茶的研究、理解、鉴赏、烹煎等，无不入木三分，为世人叫绝。在曹雪芹的绝世名著《红楼梦》里，言及茶的地方，有270多处，吟咏茶的诗词，有十多首。在小...
几年前，在一所师院学习。空暇时，与友结伴在那个城市里闲逛。脚酸脚软时，在喧嚣浮躁的街道旁边，我们发现了一间茶店。它只有两层，立在那里，并不惹眼，却气定神闲。店面是落地玻璃门，时面的楼梯拐角处，有几丛翠...
陆羽《茶经》中曰："其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，捡乳泉，石池漫流者上。"即"泉水"、"江水"、"井水"，这三种水最为常见。《红楼梦》中提到的雨水和雪水，在古代的典籍中也多有记载。如唐代大诗人白居易...
今晚，心中闷郁。不想直接上楼，就到小区的湖心亭去坐坐。木制的椅子宽宽的很舒服,些许凉风吹来，廊边的池面上就泛起阵阵涟漪。坐下来，就那么静静地仰望着蓝得发黑的天空，细细地体会着那一丝属于秋天的微细清风轻...
威廉乌克斯在《茶叶全书》中写道："婺源茶……稍呈灰色，有特殊的樱草香气。"这话让我想到了茶叶的香。茶叶的香气，成分复杂，化合物种类有几百种之多，严格按照科学确切说起来不但复杂而且乏味--决定清香的是：反-2...
茶文化在红楼文化中占有很重要的地位。爱茶、爱红楼的雅士做过这样的考证：一百二十回本的《红楼梦》中，有273处写到了茶。其中，涉及到的茶名，就有六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶、枫露茶、女儿茶、漱口茶等...
雕刻时光--关于普洱茶的若干对话缘起在一家媒体撰写的《茶人书札》开版有一段时间了，几个月来，与马来西亚的林福南老师书信往来颇有收益，不仅对马来西亚的茶馆、茶行有所了解，更在春节期间过了一把纸上畅游马来西...
"红楼"茶语《红楼梦》咏茶的诗与联句有十来首，说到茶的地方就有二百六十多处。神采风流、兴衰历尽的曹公，通晓琴棋书画诗酒茶，写茶写到极致。我是看"红楼"才懂茶的。其中第四十一回"贾宝玉品茶栊翠庵"，不知看了多...
精通茶道的人一般都知道：泡一壶好茶，水与茶叶同等重要。明代许次纾在《茶疏》中说："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"茶有三等九品，水自然也绝非独孤一味，我国古人向来就很注重对于茶水的择取。茶圣陆羽认...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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