最民间、最底层的事物,往往蕴藏着极强的生命力。生命力的爆发,等待的仅仅只是合适的 土壤而已。二十世纪九十年代末,在民间蛰伏已久的普洱茶迎来了爆发自己旺盛生命力的土壤。 恰在此时,普洱茶文化在港台一带渐成...
紫茄泥:紫茄泥产于江苏宜兴丁山台西(紫糟青、本色紫茄泥)。此泥雍容华贵,气质高雅,藏紫轻红,清秀温润,为泥中极品。泥性: 紫茄泥黏性佳,磁性较高,含铁量高,提炼不易,乾湿控制不易。烧制时易起皱,易变形,窑...
英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。著名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼,与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味,需要首先品尝。 通常顺序按照口味区分:由淡...
明许次纾在《茶疏》中说:"茶滋于水,水藉于器,汤成于火。"品茶,从人的生理需要来说,是饮茶解渴。但是,品茶又被人们认为除解生理上的渴之外,还有另一种含义,那就是深厚的中国茶文化。作为一种文化,茶具是不可...
--紫泥紫茄泥产于江苏宜兴丁山台西(紫糟青、本色紫茄泥)。此泥雍容华贵,气质高雅,藏紫轻红,清秀温润,为泥中极品。泥性: 紫茄泥黏性佳,磁性较高,含铁量高,提炼不易,乾湿控制不易。烧制时易起皱,易变形,窑...
重走茶叶之路:银装素裹茶叶路 威武步伐震霄汉银装素裹茶叶路,驼队傲雪斗严寒天寒地冻浑不吝,威武步伐震霄汉。2014年2月18日,早上起床营地被一片大雪覆盖。原计划的26公里行程,却并没有被大风雪阻拦,驼工还是早...
茶园中耕除草。定植第一年的茶苗根部用手拔除杂草,其余空地浅耕3~5厘米,不能深耕;第二年浅耕2~3次,时间在5月、8月、10月进行。化除及施肥。每年中耕2~3次,时间一般在5月、8月、11月,视茶园内的杂草生长情况来...
每一件茶器背后都隐藏着一个时代的茶事,不仅为人们部分重现了茶文化往日的繁荣景象,也传递着古人制茶、烹茶、饮茶、储茶在方法、习俗等方面的变迁。当时间走到唐朝时,饮茶之风已经很盛行了,长安、洛阳等地 甚至...
老茶客的泡茶套路 "留根法"将茶壶中的茶倒入公道杯,俗称"出汤",这个时候,是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢?可以说能提出这个问题的人,泡茶是已经有了一定的基础。能关注泡茶的细节,这其实是水平有进步的表现。...
林小中 如今的简伯华,算得上是引领湘茶发展的"灵魂人物",在业界享有"一代儒商,文人企业家"的美誉,2009年还被评为中国茶叶行业十佳经济人物。 "三农"出生志在乡村 简伯华,自号茗疯逸士,人送别号"...
泡茶的"留根法" 留了什么根?将茶壶中的茶倒入公道杯,俗称"出汤",这个时候,是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢?可以说能提出这个问题的人,泡茶是已经有了一定的基础。能关注泡茶的细节,这其实是水平有进步的表现...
无处不在的兰州"茶园"双休日早上,当你刚从美梦中醒来,还赖在床上回味之际,一阵电话铃声的脆响,把你从梦中拉回现实。拿起电话,原来是有人约你,"我们上园子去。没有事吧?"很实在,也很热情,让你不能也无法拒绝...
投稿chayedajia@qq.com从西双版纳回来,我的帆布鞋上还有泥痕。那是去机场前爬南糯山而留下的。去版纳的第一天,我去了南糯山附近脚下的茶厂,参观了茶厂的工作流程。但是因身子疲惫就没有走去山上。第二日去了贺开...
中国古代文化最发达的地方,其一便是发展了许多种精致的生活趣味,茶事乃其大端……这里所说的茶经,并不特指陆羽《茶经》。陆羽《茶经》是务实的文章,可以与《齐民要术》对读的。《茶经》之后的古代茶书,流传下来...
第一章:午夜,与一杯茶独坐落座。清香袅娜。暖暖的。面对面,面对一个属于共同的秋夜。是你把我的今夜温暖,还是我把你的今夜照亮?是你把我的今夜丰富,还是我把你的今夜拥抱?柔情的灯光,朦胧成我们触手轻吻的背...
每年的春茶季,都会有一篇各大茶山价格汇总之类的文章,当然懂行的会知道,如果不是胡编的话,多半是去年的价格,当年的价格还在博弈阶段,很多产区的古树刚刚开采,甚至还没采呢。一个特别有意思的现象是,这类文章...
普洱茶投资的昨天·今天·明天昨天:(2002-2007上半年)粗放式投资与大盘炒作时代今天:(2007下半年-2012)专业化投资与结构性炒作并存的时代明天:(2012以后)专业化投资与价值投资并存时代普洱茶兴起于2002年,...
慵懒的午后,啜一杯淡淡的清茶,闲观庭前花开花落,坐看天上云卷云舒,生活的真味尽品其中,繁忙中没有半点的失落,平淡中倒多了几分真实。古诗云:"楚云散尽,燕山飞雪。江湖归梦,从此忘机",一语道出饮茶之真...
茶鲜森长期待在普洱茶原产地西双版纳勐海做茶,处于普洱茶供应链的源头的勐海虽然每年有数以万吨的新茶供应到世界各地,但这里基本没有什么老茶,究其原因主要有两点,1、以前的勐海只是一个加工集散地,茶叶的交易...