潘金土，浙江武义人，1968出生，香港财经大学硕士，国家高级评茶师，浙江采云间茶业有限公司董事长，国家高级评茶师。 1991年，辞去国有企业工作，在武义宣平承包经营茶园； 1992年，创办武义宣平金山茶厂...
@潘金土（"采云间"董事长）：目前中国茶消费的尴尬，对我们"采云间"来说，是个机遇。我们愿意用五年甚至更久的时间完成这个转变，进军大众消费市场，当别人醒悟过来的时候，我们已经走得很远了。 @王兴奎（"...
投稿chayedajia@qq.com【前言】素雪照染，让窗外的一切都显得如此祥和浮声喧耳，倾听世间万物滤掉浮声懂得静思往事浓淡，色如清，已轻。经年悲喜，净如镜，已静。一个人，一本书，一杯茶，一帘梦。这样安静让人心动...
雪水云绿采制工艺雪水云绿有"深山奇葩"之喻，其采制工艺非常讲究，炒制1公斤的雪水云绿干茶需要约88000个鲜芽。采摘标准是：幼嫩单芽，外形一致，大小匀齐，采下的鲜叶必须摊青4个时方可炒制。工艺流程：包括杀青-初...
雪水云绿茶贮茶保存雪水云绿茶用锡瓶，瓷坛或有色玻璃瓶为最佳，其次是用铁罐或竹木茶叶罐，纸盒，一定要保证容器干燥，洁净，没有异味。盛雪水云绿茶的容器宜放干燥通风处，不可放在潮湿，高温，不洁，曝晒的地方，...
又到一年春茶飘香时，今天起桐庐县瑶琳镇等地将进入忙碌的采茶期，62000亩春茶在茶农的指尖间"任性落户"。但如何采春茶，怎样采春茶才能保证茶叶的高品质，笔者特走访了桐庐县农业局农技推广中心茶桑站，与"茶博...
12月9日，来自韩国、埃及、喀麦隆、吉尔吉斯坦、哈萨克斯坦等5个国家的浙师大留学生来到采云间茶园学习中国茶道，在采云间工作人员的热情指导下，并且一遍又一遍地就中国绿茶冲泡技艺进行了详细的讲解和演练之后...
前阵子在苏州金鸡湖南岸的李公堤，经历了一场难忘的茶会。南方盛夏，一到了暑伏便十分炎热。走在李公堤荷塘廊桥、曲折蜿蜒的路上，连风都是扑面而来蒸腾一般的。只因约了那一场茶，那脚步便轻盈了起来，似乎再热的天...
绿茶品种辨识阳羡茶条形紧直，色翠，汤色清澈，叶底匀整，滋味香醇，回味甘甜。恩施玉露外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，汤色嫩绿明亮。水云玉露外形均匀、秀美，纤细挺直如针，香气清悠，沁人心脾。仙人掌茶又名"...
茶香时节，与友人一行翩然径山。沿东径至半山腰，春阳明丽，花草绚烂。在水云涧茶厂门口下车，一眼看见竹匾上摊晾着新绿的茶青，澹香袭人，备感亲切。主人雪梅姐笑言："径山茶大面积采制还没开始呢，目前仅有这...
我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。随着制茶工艺的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺，保留了茶叶中较多的叶绿素、蛋...
章志峰会变一种名为"水丹青"的"魔术"。一盏茶汤，几件简单的工具，经过魔术般的调弄，在毫盏的盏面上，汤纹水脉便犹如一双巧手的牵引，旋即幻变出奇奇怪怪的画面来，有如淡雅的丹青，或似劲疾的草书。若山水云雾，似...
声闻不彰翩然云间大隐深林吉家庄园他来自吉家班盆古茶园，海拔1700米的森林里，两休两采，自然天养，泉水四季汩汩流淌不息。他的家，高达90%以上的森林覆盖率，负离子含量是一般城市的上百倍经过一个冬天的静养养育...
回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道...
回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家 书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道： 十...
"茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺......其树如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如并榈，蒂如丁香，根如胡桃。"每每读到此处，眼前便会呈现出葱葱郁郁的茶林，采茶仙子的轻灵，茶歌清脆嘹亮，清新醉染了整个...
世间之事，大多是经不起推敲的。一盏枯茶，三弄梅花，恍兮惚兮，半辈子也就过去了。尚记年少，绿退残红，竹马绕床，灞桥烟雨诗兴浓；而今不惑，子侄弄青梅，岁月简静，我心如水。上马横槊数十载，槿花开满了露水田，...
中国食品科技网12月31日报道 近日，在中国食品土蓄商会茶叶分会的率领下，由国内各级涉茶部门、专家及茶企组成的30余人的茶叶团赴摩洛哥考察茶叶国际贸易市场，浙江采云间茶业有限公司应邀参加。摩洛哥是中国绿茶出...
茶似水云间，浮生半日闲，盈盈一盏，妙悟自然。茶不仅是一种文化，更是一种美学，恰如周作人所说：茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作是"忙里偷闲，苦中作乐"，在不完全的现世享乐一点美和和谐，在刹那间体会永久...
禅茶 宋代是回文诗创作的鼎盛时期，在这一时期里，有很多名诗佳句被传诵至今。苏轼是北宋文学家、书画家，字子瞻，又字和仲，又称大苏，号东坡居士，是唐宋八大家之一。他一生嗜茶，并精于茶艺，留下了70 多篇咏...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
