九宫山下有一处温泉,水汽蒸腾,热浪翻滚,清人傅燮鼎曾赞曰:"乾坤造化炉,水火神仙气;丹灶冷陶姚,山阳泉自沸。"该温泉主要分为两处,相距300余米,上面的泉池叫上汤,下面的泉池叫下汤。当地人不论季节时令,均...
新到下关熟茶,尝尝鲜,包装不错,沱型大小重量很合手,压制较松,撬茶很容易。 干茶略有堆味,无酸。 8克,120cc紫砂壶冲泡,前两泡洗茶。 第三泡,8秒出汤,汤水略混,有明显水汽,较滑,厚度一般,...
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾,常见云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓,因此茶树萌发多在谷雨...
生活在山区的土家人,火炕里昼夜有火,三脚架挂着黑乎乎的煨茶土罐,其罐上部有带嘴的圆口,底部圆形,中间为罗汉肚形,有提耳。制作罐罐茶,先是净罐体,试干水汽,放到火上烘烤,初闻茗香,因罐久作其茶,而自然发...
2015年的大益陈韵青饼,这茶拆了不短的时间,一直没有想起来喝,说实话期许不大。现在想起来喝一杯,没想到是喜欢的一款茶! 干茶有水汽与混沌感,润茶后闻叶底有烟味。 入口烟气缭绕,但透过层层烟雾能清...
1401金针白莲刚好一年,水汽基本散尽,压得不紧,脱变现象严重,隔着包装纸闻到金针特有的熟香,饼面条索细嫩,芽头较多,饼底芽头呈现栗灰色,用料比1301稍瘦,发酵较轻,类似老生茶叶底,茶味淡,滑口,轻涩苦底,...
喜欢喝茶,也许是一种习惯,一种对茶的独特感觉,那种平常里有着穿透骨髓的香,独有的韵味贯穿到人的心扉。 冬日的上午,趁心神明净,静静泡一盏金烟孔雀,氤氲的水汽里弥散着如烟雾般迷蒙的记忆。感受茶汤由...
在普洱茶的仓储中,湿度、温度、通风、光照、压力等因素都会左右茶品转变的方向,而空气中的水汽含量是最主要的因素。对仓储湿度的控制差异,导致普洱茶在陈化中有干仓和湿仓的分别。 年代久远的古董茶、印级茶和...
当然,普洱茶越久越好的说法,也不是说只要时间更长,就一定更好。正如真理总是存在于一定的范围和条件之内,并非放之四海皆准的万能定律。所谓普洱茶越久越好的说法,也有一定的条件。据陈楚平介绍,真正具有年头并且质量...
渥堆发酵发展到现在,虽然技术提升了不少,但受自然影响还是很大,俗称的三分靠打拼,七分天注定,剩下九十分基本跟着感觉走,脚踩西瓜皮溜到哪里算哪里。这话未免夸大,但生动形象地体现了渥堆发酵的现状,即号称人...
那是1600多年前,东晋的一个清明,庐山北麓的马尾水云遮雾绕。东林寺高僧慧远在庐山马尾水出坡(僧人将劳动称为出坡),同往常一样,他在寻觅草药和新鲜的竹笋、野菜。坐落在深山环抱之中的马尾水,山势雄伟,谷深泉...
茶叶干泡法 极简主义新茶道导读:"干泡法"是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内,省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的...
茶者,天育之,地载之。云南岩茶--石头缝里长出来的古树茶,石缝养茶,轻香冷韵,加之邦东马台一带的大叶茶,树龄多在百年以上,故兼得古茶的滋味和神韵。云南岩茶卓绝的品质,显然与邦东马台独特的地理环境是分不开...
相同的茶品,单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而日前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况,以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点:1、透气性佳。2、氧化不至于太快,且能保香气。...
闻香气闻香气就是通过嗅觉来品评和鉴赏茶叶的品质。沏好的茶汤一般在茶汤热的时候先闻香,称之为"热嗅"。"热嗅",有利于鉴赏香型,鲜爽度,香气高低等;待杯温冷却后再吸闻香气,则可鉴赏茶香的持久性。虽然则沏好的...
销法沱在09年的时候开始出现ft定制,从这一年他的早期风格也出现了明显的改变,发酵用料方面弱化了特有的酸,开始出现了勐海香。 这次开汤的2016年销法沱依然保持了这种变化,干茶可明显闻到那种特有的勐海腥...
红椿,指的是峨眉山半山腰上的红椿坪,这是一座很大的寺庙,因寺院内种有红椿古树而得名。至于晓雨,说的则是一种自然现象,它非烟、非雾亦非雨。这情景时常发生在春夏之交的时候,那时天气夜凉昼暖,昼夜温差造成了...
由于临近夜晚,投茶量较小,120CC6g 前段汤水薄,滋味单一,苦大于涩,化的快,生津明显,回甘弱,没有台地茶的冲(四声)气。 中端汤水质中等,苦尽甘来,生津,正觉得茶味滋味不够丰富时,回甘不断涌来,喜...
普通密封保鲜法,也是家庭保鲜。将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或筒里,最好一次要装满盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸...
2017年女儿贡饼,选用澜沧江流域乔木大叶种茶为原料,经传统工艺精挑细选,精选女儿级别,调配陈年古树宫廷原料制成。所选原料细嫩,内含物质丰富,独显珍稀。 成品饼型比传统七子饼更为特殊,显圆润厚实,条索紧...