当水至一沸时,即加入适量的盐调味;到第二沸时,先舀出一瓢水来,随即环激汤心,即用茶箸在锅中围绕搅动,使沸滚均匀,同时当出现水涡时,就用一种量茶末的小勺叫"则",量取一定量的茶末,从漩涡中心投下,再用茶箸...
唐时虽未见"点茶"术语,但陆羽《茶经》中有"五之煮"一章,说到烧水和煮茶的方法,其关键是要掌握好"三沸":① 当水烧到"沸如鱼目,微有声"为第一沸,这时,按水的多少加入适量调味的盐;② 当水继续烧到"缘边如涌泉...
查看图集宋代煮茶三沸煮茶,可修心养性。茶文化兴于唐盛于宋。宋代煮茶有三沸的说法。宋代文人雅士,酷爱喝茶,偏爱煮茶。久而久之便形成煮茶三沸这种说法;第一沸,出现鱼眼大气泡,并微微有沸腾声,此时为第一沸,...
原标题:唐宋那些事儿:关于煎茶、点茶、茶道煎茶法"神农尝百草,日遇七十二毒,得解之。"--《神农本草经》这是关于茶的起源最早的传说。中国人饮茶,从神农氏尝百草始,取的是其解毒疗愈的功效。"自从陆羽生人间,...
煎茶法是唐代陆羽在《茶经》中记载的一种煎煮方式。其茶主要用饼茶,即把采摘的茶叶经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序后制成茶饼团,煮茶时将饼团碾成碎末。煎茶法具体操作过程:炙茶:由于饼茶比其他茶类含水量高...
绿,满眼的绿,一世界的绿。置身于雪堰镇费巷茶场,看到的是深深浅浅的绿色,层次分明的茶树,好似此起彼伏的绿浪,让人不由得在心底沁出浓浓茶香。费巷茶场三面环山,有独特的气候优势,是武进地区最早的茶场,盛产...
对于,我实在是不谙其道的。以至于生在南方的我,有了二十余年的茶龄后,至今仍不敢称"品"。来北方工作,去到施工一线,受了项目部6点上班的限制,怕是喝茶太多,影响了睡眠,也曾尝试着以白开水代茶,可总觉得无茶...
唐代是饮茶饼的时代,主流的饮法仍然是煮来喝,但不再加调料混煮,而是提倡清饮,只加适量的盐。饼茶煎煮的步骤是先炙茶,再碾末,然后煮水,煎茶。陆羽《茶经》中记述的唐代煮茶炙茶:炙烤的目的是要把茶饼内的水分...
世间纷乱混杂,这厢某小鲜肉约炮风波刚刚过去、内地女歌手婚内出轨音乐人的报道还远未离去,那厢就曝出了著名影星王宝强的离婚风波,孰是孰非姑且不论,连一向光鲜示人的公众人物都难免落入俗套,陷入道德舆论漩...
到今天,许多人谈起普洱茶崩盘事件还心有余悸,央视也曾用"疯狂的普洱茶"来形容那一场乐极生悲的狂欢盛宴。时间回到2007年,经过急速的发展时期的普洱茶市场一度下滑到雪上加霜,放眼皆是哀鸿遍野,卷入"漩涡"的民众...
茶与酒的高下,古人早有探讨,大概也是难以取舍,甚至借了茶和酒的口来各夸已长,攻彼之短,争个不亦乐乎。最早可见于唐末王敷的趣文《茶酒论》,茶和酒的争论最后是由水出来作了公断。在我看来,茶和酒无高下,只有...
桃花源喝擂茶喝擂茶,是桃花源独有的风俗。无论是炎热的夏季,或是寒冷的冬天,这里的百姓一般不吃中午饭,而是摆上一桌擂茶;家里来了贵客,也要摆上一桌擂茶。 擂茶是用生姜、生米、生茶叶擂制而成,所以擂茶又...
一日,与一长久沉浸于普洱茶的朋友喝台湾安尚乌龙,笔者对茶的清雅花果香非常倾心,冲泡了十多泡还是不变初衷,跟第一泡的入口感觉无异,饱满,平稳。朋友却对此茶不甚满意,说滋味太淡,茶汤从头到尾都是一个口感保...
茶香弥漫 像一只猎狗趴在茶桌上吐着舌头浑圆饱满的水珠映射出女人的倩影想赞美些什么却又闪烁其词我想我会慢慢疯掉太多的美如性感炸弹预埋在脑中试图梳理 挖掘出它的线索生活本身却是个恶作剧所有的伏线缠绕纠结 ...
荧屏展现贡茶大赛《茶颂》解读普洱新含义民族题材新增"商战元素"网9月30日讯 由国家一级导演王文杰执导,罗钢、王力可、杨紫彤、陈逸恒等实力演员主演的大型民族史诗剧《茶颂》将于10月15日登陆央八黄金强档。该剧将...
查看图集茶道与空白俭约之美世上之美,因人而异,因观念而异。太极茶道流派艺术追求"和、俭、敬、美",其中"空白和俭约之美"是一种独特追求。 我们安排茶席,有茶壶、茶则、茶叶、茶碗之类,有些必不可少,自然不...
吴光荣谈紫砂壶的装饰图一 紫砂提梁壶图二 玲珑八竹壶在之前的专栏中,我们重点谈了紫砂壶的雕塑艺术,这在紫砂壶的装饰中是比较重要的一部分。这一次,我们谈紫砂壶其他的装饰手法。印花在中国陶瓷中,早在新石期时...
2014年在河南这片土地上,有那么一群人陪伴我们身边又影响我们的文化人物,他们推动河南文化的发展和变革,他们是值得我们铭记和感谢的人。 2015年1月25日由马克思网、马克思文化新媒体主办,于河南郑州举办...
关于茶与酒的高下,古人早就有探讨,大概也是难以取舍,甚至借了茶和酒的口来各夸己长,攻彼之短,争个不亦乐乎。最早见于唐末王敷的趣文《茶酒论》:茶乃出来言曰:"诸人莫闹,听说些些。百草之首,万木之花。贵之...
镇江中泠泉民族英雄文天祥在品尝了用镇江中泠泉泉水煎泡的茶后,写下这样的诗篇: "扬子江心第一泉,南金来此铸文渊。男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙"。中泠泉又名中零泉、中濡水,是扬子江南零水。泉名的意思...