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  茶与沈农氏族的起源

  神农氏即炎帝，中华民族的始祖之一，相传是茶树的最早发现者，古代农耕、医药的发明者。中国人饮茶历史悠久，肇始于何时，众说纷纭。几千年来人们约定俗成地将茶叶被发现、应用归功于神农氏，自他而始，据此为源。传...

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  观古人吃茶, 谈茶, 选水

  清人张大复在《梅花草堂笔谈》中写道："茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"可见沏茶择水的重要性，你若不懂择水，又怎么能沏出一壶好茶。一、古人择水观宋代王安...

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  藏王寻茶说

  藏王寻茶说春日万物复苏，茶香氤氲，各地茶农已陆续迎来了春茶采摘季。在西藏，熬茶、煮茶、喝茶是寻常人家习以为常的事情。古时西藏不产茶，第一片茶叶是何时以何种方式到达西藏的，众说纷纭。　　 一说是唐朝，文...