中国工夫茶源流历史其一,早在唐代形成的中国形成工夫茶,有"工夫茶"之实,却长期未能得到正名,竟然出现了一千多年的"有实无名"的尴尬局面,甚而至于被误认为"失传"!令人深思。其二,中国政治中心的变化,牵动了经...
喜陈年饮品及食品者应皆知,不论存红酒、泡药酒、酿陈梅,材料与制作重要,但存藏更是关键,不同的环境与容器,对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳,而随意放在一般环境之通...
上午9点不到,新店古街已经苏醒,年头久远的乌黑木板门纷纷打开,卖的却是小推车,气球,玩具这些很现代的玩意,看上去很是穿越;居民们三三两两的坐到屋前话着家常,孩子们东家西家的跑闹嬉戏,如若不问,还真不知...
为了保持普洱茶的品质,古人有"或与他物同器,则杂其气而不堪饮矣"的警语。其实普洱茶的保存条件,是所有茶品中最为宽松的。普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污...
为了保持普洱茶的品质,古人有"或与他物同器,则杂其气而不堪饮矣"的警语。其实普洱茶的保存条件,是所有茶品中最为宽松的。普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污...
从虞山东麓上山,经辛峰,穿越巍峨的"虞山门",抵达茶园。虽是冬季,可茶叶青葱依然,更有茶花幽芬轻逸,令人陶醉。 唐代,常熟乡邑常达诗曰:"啜茶思好水,对月数诸峰。"明黄叔扬诗云:"仆子扣钟迎上客,诗...
自然仓储是对茶叶本质的一种诠释,在负氧离子充足的地方存茶,对普洱茶前期的陈化大有益处。先把普洱茶拼配好,再将茶放入不通过任何设备调控温、湿度的仓库中储存,任由茶叶自然呼吸。自唐代茶叶传入藏区以后,茶叶...
"谈中国茶,没有不讲茶文化的。但且慢,中国茶文化究竟是什么?'中国茶文化'这个名词,或者认知之下,有共同的指称对象吗?混乱源头往往就隐藏在最熟悉的名词之下,中国茶的消费零散问题其实正是中国茶文化'所指...