世界最早的茶学"圣经":《茶经》中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,几千年来饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可或缺的一部分。可以说,中华文明史就是一部茶文化史,我们解读它的密码就藏在历代茶文化典籍之中。而...
茶,其实也是药。唐代陈藏器的不朽著作《本草拾遗》即提出"茶为万病之药"的论点;宋代食疗专著林洪的《山家清供》,也有"茶,即药也"的论断。因为茶也属本草,自然在本草类著作中被收载。到目前为止,对于首载茶的本...
石昆牧关于普洱茶的著作。 覃斯波/摄石昆牧在版纳古茶园中品茶。 覃斯波/摄石昆牧大约是最早对普洱历史、产区、树种、年代及工艺进行科学梳理的人,他来自台湾,却比大多数内地茶人更早走遍茶山,写出教科书式的《经...
石昆牧大约是最早对普洱历史、产区、树种、年代及工艺进行科学梳理的人,他来自台湾,却比大多数内地茶人更早走遍茶山,写出教科书式的《经典普洱》。他自称开始研究普洱是"宿命"所致,上下茶山先敬神明,却又以治学...
红学专家王人恩晋江开讲 解读《红楼梦》茶文化8月13日上午,题为"《红楼梦》与中国茶文化"的专题讲座在晋江市图书馆开讲。集美大学教授、红学专家王人恩以茶切入,与读者分享了他品读《红楼梦》的心得体会。"从柴米...
在如今这样一个"标准化"的社会里,关于茶人的定义,却是仁者见仁智者见智,没有一个"标准"的定义。这一点可不能怪罪现代的人们,也不能因此就说现在的茶业圈子鱼目混杂,因为,早在1200年前茶圣陆羽写作茶叶经典著作...
中国是茶的国度,从古至今,茶对于中国人来说都有着非同寻常的意义。关于茶的起源的传说很多,几乎每一种名茶的背后都有一段动人的故事。中国有制茶和喝茶的确切文献记载是从西汉开始的。但从西汉直到魏晋,当时...
投稿chayedajia@qq.com读徐志摩先生会见哈代记,中间有一句道:"老头真刻啬,连茶都不教人喝一盏……"这话我知道徐先生是在开玩笑,因他在外国甚久,应知外国人宾主初次相见,没有请喝茶的习惯。西人喝茶是当咖啡的...
1983年北京师范大学中文系文学学士,1990年云南大学中文系文学硕士。1983年至1996年在云南民族学院中文系任教。1997年为云南社会科学院副研究员,2000年至今为云南社会科学院研究员。多年为院先进科研工作者,享...
21世纪是一个新的时代,也是茶叶的时代。在这个时代,身体健康和心灵越来越重要,从安吉白茶领导品牌世外茗源引发的白茶娶妃,到铁观音群雄并起、硝烟弥漫、攻城略地,我们需要的是"盲式茶文化",而不是一般意义上的...
文/楠叶 邓时海先生的事迹和生平在网络上和很多书刊上都有介绍,在这篇文章里我只想谈谈对邓时海先生及其作品《普洱茶》的主观印象和感觉,简评一下社会上对邓时海先生和普洱茶的一些非议,并借这篇文章解剖...
从远古到今日的茶内容梗概《茶经》是陆羽的经典著作。《茶经》清楚表明,喝茶是有文化意义,有审美境界,有历史渊源的。在这本书中,他从如何种植茶,如何制作茶,用什么工具,到茶的产地,怎么样烹制,用什么样的水...
●时间:7月26日下午 ●地点:文化周末大讲堂近几年茶文化兴起,普洱投资已成流行。下周六,莞城文化周末将举办一场关于普洱茶的讲座。台湾知名茶文化研究学者石昆牧将讲述他的"普洱迷失"。主讲人:石昆牧,出生于...
当代中国茶文化研究略评(上)丁以寿(安徽农业大学 中华茶文化研究所, 安徽 合肥)摘要:当代中国茶文化研究力量主要分布在高校、科研、文博三大系统,形成了专职、兼职和业余的三支队伍。创办了一批茶文化类杂志...
被誉为当代茶圣的吴觉农先生(1897-1989年)是中国茶业复兴、发展的奠基人,是中国现代茶学的开拓者,是享誉国内外的著名茶学家,更是中国茶界的一面光辉旗帜。他为振兴华茶艰苦奋斗了72个春秋,在长期实践中形成的...
茶香溢红楼 ◎ 刘金祥 茶是自然的精灵和上苍的杰作,是珍木灵芽天和造作浑然天成的产物。品茶是一种高雅的生活享受,是国人随缘自适、尊亲悦友、怡情养性的修为方式。而品茶则需知晓和熟谙茶艺茶道。茶道简而言...
洞中方一日,世上已千年。从大老远的北方跑到山高路远的七彩云南,唰唰唰唰十二载春秋问茶,抬望眼,沧海变桑田、换了人间! 自从担当茶企外脑,站在企业的幕后,甘认影子推手,多年没有到行业论坛或大型会议...
镰仓时代(1192-1333年)初期,荣西写出了日本第一部茶书--《吃茶养身记》。此书以汉文写成,分七下两卷,对日本饮茶文化起了推动作用,导致了三百年后日本茶道的成立。荣西是日本的"茶祖",荣西之后日本茶道分为禅...
2013年11月20日,石昆牧老师在繁忙的制茶工作间隙,特拨冗接受了茶友的专访,在万木茶堂与给大家讲诉了他迷上普洱的故事。现特将专访记事转载,以飨茶友。 似兰斯馨,如松之盛。 风声水起,山鸣谷应。 ...
唐贞观十五年茶叶入藏中国茶文化源远流长,随着饮茶习俗的普及扩展,中国茶文化闻名海内外。在茶叶历史上,茶叶向边疆各民族传播,主要是与藏民进行茶马互易。藏族由于地处高寒地区,需要摄入大量的高脂肪,由于没有...