人物档案 张明忠，84岁，名山区红岩乡青龙村人。 他从15岁开始种茶、收茶、制茶，是名山区已知的茶农中最早开始做茶的人之一。 生于制茶世家的他，历四代传承，将制茶技术传给儿子张跃华，指导儿子制茶...
陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的茶具大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敖釉，采用当地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，还能汲...
南疆人喜欢喝喝"香茶"，将打碎的茯砖茶和研成细末的胡椒、桂皮、姜等香料一起放入铜质或瓷质的长颈茶壶中的开水中，放火上烹煮，煮沸2－3分钟后即可饮用。香茶可开胃。补气、提神。北疆人喜喝的"奶茶"的制作法将小型...
众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中国人饮茶的历史由来已久。 俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但 喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。历...
崔道融江陵人。曾为永嘉令，累官右补阙。【谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸】（二首之一）瑟瑟香尘瑟瑟泉，惊风骤雨起炉烟。一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。【释义】贶（kuàng），赐予，如厚贶，嘉贶。剡（shàn）纸，纸名...
适逢周末休息，秋高气爽，不热不冷，正是郊游好日子，带上大益传世一起出发吧。天地为庐，山岩为台，采芋叶为席，拾枯枝败叶为薪，汲山泉煮之，大益传世泡起。经过爬山、起炉煮水，已感疲惫，口干唇焦，当第一泡大益...
初次听到这个名字，一下子就想到了"凤凰涅槃"的故事，凤起，凤凰重起，那将是怎样的一种精彩与绝美？了解之后，才明白，这里的凤并非凤凰，而是凤庆古树茶。 凤起，采用凤庆境内三百年以上古树茶制成。三百年...
普洱茶膏的另类传奇-访宁洱老茶人汤谟，该文转载自2010年的《普洱》杂志，如有看过就当怀旧！作者：黄雁！ 考古茶膏贡皇帝,拥军抗敌儿时忙。 今作此补茶都誉,八秩甘操炉灶旁。 这是一位八旬老者的自勉...
陶土茶具 陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，...
陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶业颇为发达，在商周时期，就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。紫砂陶器早在...
习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。泡茶时间过长茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此...
红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后（亦有称在1650年前后者），武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇至江西省边界，海拔1000米左右的桐木关山中。1939年春...
茶具有很多种，不仅有瓷器的，还有陶器的。在古代就有陶瓷的说法，主要是将泥巴用火进行烘焙而成，秦汉时期，已有釉陶的烧制。陶土茶具，陶器中的佼佼者。首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已经崛起，成为别树一...
习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。泡茶时间过长茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此...
饮茶需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。常见的误区有以下几种1、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部...
昨日我们的人已经在临沧昔归忙麓山开始采制新茶喽。昨日鲜叶价格在180元左右每斤，今日已经看到很多进山的车辆和人员，价格也已经明显上涨，到200元以上了，这几日价格会随着采摘及进来的商家及人员增加，预计还是会...
盘点不科学的饮茶习惯茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦腻、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人...
曾经有一段时间，极其痴狂地恋上了茶。在冬季，在家里，在浓郁的节日气氛的笼罩中，每天捧着一个透明的杯子，抓几颗铁观音，不是最好的，只是极普通的那种，放到杯子里，刚起炉的热气腾腾的开水倾泻而下……然后严严...
张岱(1597-1679年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州。张岱是明宋清初的文学家、史学家，以散文见长。同时，他还是一位精于茶艺茶道之人。张岱出身仕宦之家，曾漫游苏、浙、鲁、皖等地区，家里...
张岱(一五久七-一六七久年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州。张岱是明宋清初的文学家、史学家，以散文见长。同时，他还是一位精于茶艺茶道之人。 张岱出身仕宦之家，曾周游苏、浙、鲁...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
