陈慧明:普洱的大祭司 在普洱茶推广的大型活动中,你大概总能看见一个熟悉而特别的身影,他总是头戴传统彝族头饰,身着带有彝族火苗图案的大祭司服,摆动宽大的袖筒,显得十分威严。最近在上海豫园举办的"天...
无烟不下关"这句话在熟悉下关沱茶的老茶客中流传甚广,甚至很多茶客就钟情于这股子"烟香", 成为下关沱茶的味觉识别标志。很长时间里,大家都相信,烟味来源于毛茶初 制过程。以前茶叶不值钱,茶农生活艰苦,做...
无烟不下关"这句话在熟悉下关沱茶的老茶客中流传甚广,甚至很多茶客就钟情于这股子"烟香", 成为下关沱茶的味觉识别标志。很长时间里,大家都相信,烟味来源于毛茶初 制过程。以前茶叶不值钱,茶农生活艰苦,做饭、...
绿茶闻起来最好,香气新鲜而不浓郁,淡淡的,幽幽的,实在是雅。而我却偏偏对情有独钟,不是由于要与众不同显示特性,而是由于看了痞子蔡的《洛神红茶》后喜爱上了喝红茶。爱上了红茶。为何爱?我却说不上来,也许只...
春风十里,尽在一杯春茶。4月,正是各种品类的春茶与茶客们挥手相见的日子,而大家最为关心的,莫过于今年茶叶的品质、口感、产量、价格。近日,记者多渠道探访济南茶叶市场,就白茶、普洱、龙井等常见春茶种类展...
编者按:《舌尖上的中国》第二部正在热播,美食引发的讨论从第一部开始就未停息,《北京晨报》一年前采访过周重林,其中许多观点,尚未过时。《》重刊这篇对话,旨在提供一个可讨论的空间,"美食到底能不能掀起爱国...