冲泡之后的"茶渣",也就是看"叶底"。到了这个时候,茶叶品质的好坏可说一览无遗了。完整性:叶底的形状以叶形完整为佳,断裂不完整的叶片太多,都不会太好,由叶底的断面可看出是手采或机采。另外,芽尖是否碎断,也...
雨花茶 产于江苏省南京中山陵园,1958年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个效区和金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。 茶区属北亚热带中部地区,年平均气温15℃,年降雨量991毫米。土壤属黄棕...
红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素:1、红茶与绿茶的外形:红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内,为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片...
茶树之品种与制茶质量之关系,实非浅显,例如不适于制造乌龙茶之品种,有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种,任凭你有多少好的技术,也难以制造良好乌龙茶。不适于制造包种茶之黄柑,白毛猴、山茶等几种,也难制成良好包...
唐代均以苯青团茶为主,依形状可分为八种等级(胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等,前二种为上极品,后二种为粗级品),至宋代对茶的品质更为讲究,宋帝皆嗜茶饮,尤其是宋徽宗赵佶...
"一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清。"又到新茶上市时节,昨天,记者见到海曙区收藏家协会常务副...
饮茶始于中国,我们的祖先制茶、饮茶已有几千年历史,茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。中国人饮茶,注重一个"品"字。"品茶"不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意,也是鉴别茶的优劣的一道重...
宋代对茶的品质更为讲究,宋帝皆嗜茶饮,尤其是宋徽宗赵佶,他不仅在艺术上有很高的成就,对茶也有深刻的研究,手着"大观茶论"谈论茶事,更不惜出重金以寻新品种的贡茶,因此团茶种类不断翻新,据宣和北苑贡茶录所记...
宋代对茶的品质更为讲究,宋帝皆嗜茶饮,尤其是宋徽宗赵佶,他不仅在艺术上有很高的成就,对茶也有深刻的研究,在制茶技术更有一大步的进展。宋团茶制法是采、拣芽、榨、研、造、过黄等七个步骤。采茶采茶要在天明前...
走进茶叶市场,面对各种各样的茶叶品种,常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差,目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量。所谓一看,就是看茶叶的外形...
小引:林则徐与道光皇帝死生命也,成败天也,苟利社稷,敢不竭股肱以为门墙辱?--林则徐将萎之华,惨于槁木。--龚自珍1839年1月8日(道光十九年十一月二十三日),小寒刚过去两天,拂晓时分的北京街头,寒风刺骨。晨雾...
茶叶在中国有千年的历史,谁也没想到,几百年前的清朝,一场战争竟然是由茶叶引起的。。。 中国茶叶出口时称重、品鉴,1790年,水墨死生命也,成败天也,苟利社稷,敢不竭股肱以为门墙辱?--林则徐 将萎之华...
礼物向来是奢侈品,哪怕再平凡的物品,因为用了心就会变得弥足珍贵。也许有假期的月份是适合礼物的季节,但送什么好俨然成为伤脑筋的事情。市场上翻来覆去的那几样既容易撞礼又毫无新意,我们精挑细选了八款饱含心意...
"在我的后园,可以看见墙外有两株树,一株是枣树,还有一株也是枣树。"识者以为"就只这几句,已是使我认知天才之迸发,骤尔不可方物。"弃医从文的鲁迅在文字上表现出了某种天才性,但从他日记中每年的"书帐"...
"在我的后园,可以看见墙外有两株树,一株是枣树,还有一株也是枣树。"识者以为"就只这几句,已是使我认知天才之迸发,骤尔不可方物。"弃医从文的鲁迅在文字上表现出了某种天才性,但从他日记中每年的"书帐"来看,他...