在茶树幼龄期进行3~4次定型修剪,可抑制幼龄茶树主干的顶端优势,促进腋芽萌发,增加骨干枝数量,迅速形成健壮的具一定高幅的采摘面。1、第一次定型修剪在扦插苗移栽后进行。当移栽苗高达25厘米以上时,在离地面15...
定型修剪:应采取低位修剪,矮化树冠的原则,扩大采摘面积,适当降低高度,可减少分枝层次,有利于茶树体内水份与养分的运转,又可减少树体每年对光合产物的消耗,从而提高茶树的经济系数,幼龄树的定型修剪,当年度...
查看图集干燥工具饼茶成型以后,含水量还很高,现在的蒸压茶,出模时一般水分含量在15%以上,但饼茶以鲜叶蒸压,水分当比现在的以原料茶蒸压的高得多。在上述列茶摊晾定型过程中,饼茶已进行自然干燥,所以,饼茶的...
普洱茶膏又称速溶普洱茶,最早起源于何时无史料记载;唐宋以来普洱茶就久享盛誉,不仅历史悠久,而且花色品种最多。清·张泓在《滇南新语》中记载:"……普洱茶最粗者熬膏成饼摹印,备馈遗。而岁贡中亦有普洱茶...
茯砖茶的原料是黑毛茶,特制茯砖用三级黑毛茶压制,普通茯砖用三、四级黑毛茶和其它茶拼配后压制。茯砖茶的压制过程,有汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定型、验收包装、发花干燥等工序。1、汽蒸原料茶拼配均匀后,...
1,幼龄茶树的采摘:在正常肥水管理条件下,经过两次定型修剪后幼龄茶树,在春茶后期树高可达45厘米以上,经过第三次定型修剪,茶树高达60厘米左右,均可采用"打顶留叶"的方法采荼。其采留标准是春茶留二、三叶,采一...
茶树叶片大小,以定型叶的叶面积:叶面积(平方厘米)=叶长(厘米)X叶宽(厘米)X0.7叶面积为:18X6.5X0.7=81.9平方厘米。叶面积为:12☓5.5☓0.7=46.2平方厘米。1、叶面积大于50平方厘米 的属特大叶;2、叶面积为2...
茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。1、称茶为使每一块砖茶重量相对致,因此必须根据茶坯含水量折算后,准确称茶。2、蒸茶茶坯要蒸透、变软,增加粘性...
茯茶茶工艺茯茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料,采取"切碎多抖,循环切料,分身取料,四孔成茶"的筛制方法,经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过...
一、晒青毛茶加工1、杀青:茶农大多采用铁锅或半自动滚筒杀青,而茶厂则用滚筒杀青,因大叶种茶含水量高,杀青时必须闷抖结合,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。2、揉捻:茶农制作这道工序时是用手直接搓揉已杀...
普洱茶(熟茶)散茶加工普洱茶(熟茶)散茶即现代加工工艺的普洱茶,其现代加工工艺也称人工快速后发酵,源自20世纪70年代中期。加工工艺:晒青茶后发酵-干燥-精制-包装。 (一)晒青茶后发酵。晒青茶后发酵,目前主...
茶叶在加工过程中,逐渐形成了各式各样的紧压茶,有普洱茶、紧压黑茶、紧压红茶、紧压白茶等。殊不知,在乌龙茶中也有紧压茶的存在,它就是漳平水仙茶。漳平水仙茶树品种优良,生长力强,病虫害少。漳平水仙茶四季都...
传统普洱饼茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今,饼圆寓意团圆,中国人讲究多子多福,故而七片一筒,七子饼普洱茶之名由此得来。普洱散茶按照原料的粗细、大小、长短等分出等级,根据产品需求,使用不同的压...
施足底肥,种苗前开好种植沟,亩施有机肥(猪栏或饼肥加尿素)250~300市斤+30市斤,今后每年亩施有机肥300市斤+尿素30市斤。定植修剪:种下茶苗既进行定型修剪,一般在离地15~20CM处剪去,第二年和第三年都在前一...
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有"发花"工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松...
云南滇红工夫红茶1,云南红茶,简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。2,以中、小叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。3,外形各有特定规格,身骨...
玉壶春瓶,乃古瓶式之一种,撇口、细颈、圆腹、圈足。考古证据显示玉壶春瓶样式最早出现在东汉,其造型定型于北宋时期,是宋瓷中具有鲜明时代特点的典型器物。此后,元、明、清各代延烧不辍,成为中国瓷器造型中的一...
茶叶采摘技术内容很多,主要内容有以下三个方面。留叶数量茶树叶片的主要生理作用是进行光合作用和水分蒸腾。茶叶采摘是目的,但留叶是为了更多的采摘,决不可偏废。若采得过多,留得太少,减少了茶树的叶面积,使光...
花卷茶又名"百两茶",后来相继产生"千两茶""十两茶""五百两茶""三百两茶"等规格,主要是为了方便运输,最近湖南益阳又制作了有史以来最大的花卷茶5千两茶以庆北京奥运。以前花卷茶是不能发"金花"的,"金花"只能发在...
兰州市民体验自制茶饼 传统文化借"DIY"融入生活 中新网兰州1月17日电 (记者 崔琳 李亚龙)兰州"90后"女生朱静在茶艺师的指导下,先将毛茶放入茶桶中,称好重量;再将毛巾盖在茶桶上放入蒸锅中;接着迅速将茶桶翻转...